第一节•选购三餐食物•探究食物的主要成分•DIY 选购三餐食物 1 、你可以从下图中选择需要的食物，也可以选择没有列出的食物。2 、根据家人的具体情况选择食物。3 、能够说出你这样选择的理由。4 、尝试将选择的食物分类。 制定三餐食物选购方案早餐：中餐：晚餐： 1 、介绍你选购的三餐食物2 、说出选择搭配的理由 尝试将选择的食物进行分类 食物可以简单地归纳为：五谷杂粮类蛋豆鱼肉类蔬菜类水果类奶类 食物中的营养物质包括哪些？ 食物中的营养物质主要有糖类、 蛋白质、 脂肪、 水分、无机盐、维生素等。 食物中的主要营养成分 你能让米饭（或馒头）、鸡蛋、花生等食物中的主要营养成分“显形”吗？ 1 、淀粉（一种糖类）有一个重要特性，遇到碘酒会变成蓝色。2 、蛋白质遇热凝固，燃烧有臭味。3 、脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水轻，因此能漂浮在水面成为“油滴”。 食物实验方法实验现象主要成分馒头鸡蛋清花生米滴加碘酒变蓝淀粉开水或加热凝固蛋白质在纸上挤压油斑脂肪 介绍、分享探究成果：食物品种、方法，展示实验现象，对实验结果分析（表） 各种食物所含有的主要营养物质相同吗？每种食物中是否只含有一种营养物质？ 解读课本 89 页信息库中“常见食物中所含的主要营养成分和能量”，找出含有蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物，看谁找的多。
