我最讨厌吃胡萝卜[案例背景]： 幼儿期是孩子生长发育的关键期，摄取丰富营养是保证身体健康发育的前提，作为老师，我们和家长一样，希望孩子能在幼儿园里吃饱喝足，快乐成长。但是每个班都会有个别幼儿有挑食的习惯，遇到不喜欢吃的饭菜很难吃下去，作为老师，我们有时很头疼，如果允许孩子不吃，又怕他营养跟不上，会饿肚子；强行让她吃，有时会因为方法不得当而导致孩子哭闹不止，产生逆反心理，如何科学合理的引导幼儿正确用餐，是我们应不断探索的问题。[案例描述]：一天早上，我照常站在班级门口，微笑的迎接每一位来园的孩子，一会儿琪琪妈妈领着她向班级走来，可是孩子低着头，显然不太高兴的样子，我一如往常的和她打招呼，把她迎过来，示意她和妈妈再见，可是这时候孩子突然哇哇大哭起来，抱着妈妈不让离开，嘴里还一直喊着“我不要上幼儿园，我要回家……”孩子这是怎么了，我很困惑，一向表现很好的孩子，怎么突然不想上幼儿园了呢？我着急的问琪琪妈妈孩子这是怎么了？琪琪妈妈生气的说：“她今天早上就一直不肯起床，赖在床上吵着不要上幼儿园，我问她为什么，她说幼儿园里的饭不好吃，老师和小朋友们不喜欢她，她啊就是挑食，还自己找借口！”听着琪琪妈妈的话，我顿时想起来昨天晚饭时发生的事情。昨天晚饭的菜是木须肉，大部分孩子都比较爱吃，只有琪琪，吃的特别慢，别的孩子基本上都吃完了，她才只吃了几口馒头，小碟子里剩了很多的胡萝卜，我知道这个孩子平时有挑食的毛病，特别是胡萝卜，一口都不吃，可是幼儿园里的菜好几种都涉及到胡萝卜，像鱼香肉丝、宫保鸡丁、木须肉、胡萝卜肉卷等等，因为这种蔬菜营养价值很高，所以保健医在安排食谱的时候总会加到菜里面，可是每次吃这些加了胡萝卜的饭菜琪琪总是吃的特别慢，而且只吃几口，怎么劝她都不管用，等到大家都吃完了，该进行下一个环节的时候，无奈只能倒掉，既浪费粮食，孩子的营养又缺乏，和家长沟通后，了解到孩子在家也是这样，爷爷奶奶更是惯着，遇到孩子不喜欢吃的就不让她吃，她妈妈也没有什么好办法。了解到这一点，我特别想纠正她这个不吃胡萝卜的坏毛病，所以昨天晚饭时，面对着剩了一大堆胡萝卜的琪琪我很着急，和孩子们讲了许多胡萝卜的益处，并且不断的劝她吃下去，又拿不挑食的孩子给她举例子，告诉她老师和小朋友们都喜欢不挑食的孩子，这时候好多小朋友都纷纷说，“老师我是不挑食的好孩子，我最爱吃胡萝卜了”；“吃胡萝卜能长大个！”“吃胡萝卜不生病...
