随着大型连锁超市和农民专业合作的快速发展，中国一些地方已经具备了鲜活农产品从产地直接进超市水果成熟后直销超市的基本条件。开展鲜活农产品农超对接试点，积极探索推动鲜活农产品农超对接的有效途径和措施，着力解决当前存在的薄弱环节和突出问题，是减少流通环节、降低农产品流通成本的有效手段，是解决鲜活农产品卖难的根本途径，有利于促进鲜活农产品农超对接经营进入良性发展轨道，实现农产品质量从农田到餐桌的全过程控制，提高农产品质量安全水平，对建立农产品现代流通体制、增加农民收入和促进城乡统筹协调发展具有重要的现实意义。 1 、农超对接经营模式能够使商家更多地赢利。农超对接， 意味着超市可以绕开中间流通环节，直接从农民手中采购，这样就大大减少了运营成本，增加了利润。 2 、农超对接经营模式为农民增收提供了一种新的渠道。一是使农民所生产的蔬果等农产品有了稳定的销售渠道，不必再为销售的事情发愁。二是能够确保收入的相对稳定。由于在“对接 ”过程中，超市和农民专业合作必须签订收购合同，这对于从事生产的农民来说，去掉了生产的农产品卖不出去的后顾之忧。三是可以按照超市的要求，生产适销对路的农产品。农超对接后，超市可以根据市场需求及时告知对接的农民专业合作，生产什么，生产多少，一切按市场要求来安排生产。另外，农超对接经营模式也使市民能够吃上新鲜放心的蔬菜。 3 、提高农产品的质量。“商家按照市场需求，提出品种和数量要求，农民按其品质、安全进行生产。期间，商家通过中介服务和适当方式，从技术、知识角度向农民提供服务，比如农药喷洒与采摘期的衔接时间，少用、不用影响农产品质量安全的农药，或降低其残留量于安全值内。”而农民有了稳定的销售渠道后，将更注重于产品生产过程的质量、安全。 4 、降低流通环节费。用大型商业企业利用自身网络渠道销售，减少中间环节，降低采购环节费用，将更多利益留给了农民和消费者。目前超市里农产品的一般流程是农民 — 批发商 — 供应商 — 超市物流采购，通常需经过4 个以上的环节，成本至少上升了15％~20 ％，导致产业链的两端（农民和消费者）都遭受到不同程度的损失。而通过农超对接的直采模式，这部分原本被中间商赚取的利润可直接“转移 ”给农民，并最终惠及消费者。TESCO全球直采部亚太资深项目经理大卫·蓝登表示，超市直购的蔬菜最终零售价格至少可降20％。农超对接加速的背景在“豆你玩 ”、“蒜你狠 ”、“...
