餐饮部综合制度手册目录餐饮部会议管理制度........................................1餐饮部卫生管理制度........................................5餐饮部培训管理制度........................................7餐饮部奖罚管理制度........................................9餐饮部财产管理制度.......................................13餐饮部消防安全管理制度...................................14餐饮部设备保养管理制度...................................15餐饮部餐具保养管理制度...................................16餐饮部仓库储存管理制度...................................18餐饮部食品储存管理制度...................................20餐饮部食品添加剂管理制度.................................21餐饮部食品卫生管理制度...................................22餐饮部出品创新管理制度...................................24餐饮部送餐部餐具管理制度.................................27餐饮部酒店质检奖罚管理制度...............................28餐饮部灯光管理制度.......................................29餐饮部中厨食品采购验收管理制度...........................30餐饮部厨房贵重物品领用和管理制度.........................31餐饮部垃圾站管理制度.....................................32餐饮部食品冷藏管理制度...................................34餐饮部餐饮当值管理制度...................................35餐饮部通讯小组管理制度...................................37餐饮部清洁用品管理制度...................................40餐饮部清洗消毒管理制度...................................41防范措施.................................................42食品生产过程的管理.......................................43应急处理制度.............................................44查明原因，追述责任的管理制度.............................45餐饮销售管理制度.........................................46餐饮部中餐宴会厅激励政策管理制度.........................49中餐宴会厅楼面服务员岗位晋升管理制度.....................52西餐厅规章制度...........................................54西餐厅卫生制度...........................................56食街激励政策管理制度...........
