1 / 15 《第三节醛和酮糖类》教学案【课标研读】1、认识醛、酮和糖类的组成和结构特点；2、认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。3、了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。【考纲解读】1、了解醛、酮和糖类的组成和结构特点2、了解醛的化学性质及确定醛基的化学方法3、结合实际了解糖类的组成和性质特点，举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。【教材分析】醛和酮是含有羰基的两类重要化合物，在官能团的转化和有机合成中占有核心地位，是有机合成的 “中转站 ”。学生已对有机物结构与性质的关系有所了解，故要应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。本节教材选取的反应依据两个方面：一与生产、生活相关；二与有机化合物的相互转化有关。糖类与生命现象、人类生活相关，而结构与醛、酮相关，故放在本节中介绍，这样可以使学生更深刻地认识糖，也加深对羰基的认识。【学情分析】通过前面的学习， 对醛和酮的官能团、 部分化学性质及乙醛和和丙酮的分子结构有了初步的认识； 在必修 2 的学习过程中初步认识了糖的分类及葡萄糖的分2 / 15 子结构。【教学重点、难点】重点： 1、醛和酮的主要化学性质；2、醛、酮、羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化；难点：醛的化学性质， 尤其是醛与弱氧化剂银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的实验及化学方程式书写。【教学计划】第一课时： 醛和酮的官能团及常见醛酮的分子组成与结构；醛酮的命名； 醛酮的同分异构现象；羰基加成反应；第二课时：醛酮的氧化反应和还原反应；第三课时：糖类【教学过程】第一课时[教学目标 ]：知识与技能：1、了解醛和酮在结构上的特点；醛和酮的命名与同分异构现象；2、掌握醛和酮的化学性质 ----羰基的加成反应。过程与方法：了解有机化合物结构与性质的关系， 应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。情感态度与价值观：了解醛、酮在实际生产和生活中的应用，了解对环境及健康可能产生的影响，增强环保意识。[重点、难点 ]：醛和酮的化学性质 -----羰基的加成反应。3 / 15 [课堂引入 ]我们都知道新装修的房子不能立即住进去，要开窗通几天风，因为从装修材料中挥发出来的甲醛等有机物是致癌的；在生物实验室很多形像逼真的生物标本是浸泡在甲醛的水溶液（福尔马林）中；学校里，整齐的楼房，洁白的墙壁，粉刷的非常漂亮， 这主要是由于涂...
