树立酒店职业的形象培训领班、主客酒店职业形象的内涵,同时让领班、主客去培训下属,从而树立全酒店员工的职业形象
我们永远没有第二次机会来给我们宾客第一良好的形象酒店是一专业性较强的职业,形象对酒店很重要,特别是酒店职员的形象,每位住店宾客志在千里附从员工的形象当感受到酒店的服务水平,很多酒店管理层明了这一点,故有时在招聘员工时,从其身高、外表来判断,因为外表良好的职员容易给宾客产生良好的视觉效果,而国外相当部分酒店不不象国内酒店一样,专招聘年青人,而是招一些上了年纪的人,这些人更容易给人友善的形象
但无论国内或国外,酒店作为服务性行业,员工形象代表着酒店的象,就象一块流动的广告牌,时刻清楚默化地影响着宾客
尽管大家都理解这一点,但如何去改善员工的酒店职业形象呢
有时酒店管理会因种种有效的措施,如果各部门的领班和主管都很好的理解酒店职业形象的内涵,身体力行,同时将其作为平时管理工作中重要的内容去抓,那么效果可以说是立竿见影的,因为这些领班主客最贴近员工
部分酒店设立质检察部,将检查员工仪容议表作为其中项目,在整个酒店范围内进行巡查,发现问题或者直接向其本人或部门提出,或者直接开黄单(处罚的一种),这是一种管理无力的表现,如此不仅容易让部门对员工形象的管理松懈,认为那是质检督察部的工作,不属本部门,同时,忽略削弱了领班、主管对下属的管理职能,因为领班、主管应对其下属的行为态度负责,而质检督察部电路仿真有对形象不好的员工进行处罚,而不顾及到这一基层管理人员,从而无形中放松了此方面的管理
因此,作为领班、主客等基层管理人员,首先必须学会管理好属下的职业形象,掌握这一基本的管理内容
酒店职业形象包括: 制服务 个人外表 个人卫生 平时仪态例子:除非你表现出来,否则我不知道小黄非常想到餐饮部工作,可问及她对酒店工作的了解时,她用了很多篇幅来介绍其以前做客房的经验,她一边在说,一边