含硒最高的 60 种食物人体缺硒可能导致以下问题:①
硒有抗癌作用
人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等
硒有抗氧化作用
硒是最好的抗衰老物质,如果人体缺少了硒就会“不再年轻”,会导致未老先衰;③
硒能够增强人体免疫力
缺硒使人体的免疫能力下降
硒有拮抗有害重金属的作用
缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状
硒能够调节维生素A、维生素 C、维生素 E、维生素 K 的吸收与利用
缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病
硒有调节蛋白质的合成的功能
缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良,染色体损害等
硒能够增强生殖功能
缺硒能引发射精受阻,精子活力低下、发生畸形,受胎率降低,子宫炎发病率升高等等症状
硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份,当精液中硒含量减低时,这个酶的活性降低,不能抑制精子细胞膜质过氧化反应,造成精子损伤,死精增多,活力下降
硒是肌肉的功能的重要成分,缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹,发生心肌受损,心肌细胞致密性变化,脂质增多,钙质沉积,导致疾病发生
下表中为硒含量最高的60 种食物:食物名称每 100 克的硒含量(微克)食物名称每 100 克的硒含量(微克)食物名称每 100 克的硒含量(微克)1
魔芋精粉350
鲑鱼籽酱203
猪肾(腰子) 156
鱿鱼(干)156
海参(干)150 6
贻贝(干)120
中国鲎113
墨鱼(干)104
松蘑(干)98
普中红磨(干)91
金枪鱼(油浸)90 15