目录第一章商品部简介⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（2 ）第二章商品部工作流程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（3 ）第三章商品陈列⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（4 ）第一节超级市场陈列的原则⋯⋯⋯⋯（5 ）第二节商品陈列原则贯彻的检查要点（8 ）第三节体现商品陈列效果的工作程序（9 ）第四节商品陈列的基本方法⋯⋯⋯⋯（11 ）第五节针对商场的部分商品提出摆设的建议及要求⋯⋯⋯⋯⋯⋯（ 16 ）第六节商品陈列中所涉及的报告⋯⋯（28 ）第七节商场布局的巧妙构思⋯⋯⋯⋯（39 ）第八节商品陈列的注意要点⋯⋯⋯⋯（41 ）第四章商品部员工工作程序⋯⋯⋯⋯⋯⋯（43 ）第五章顾客的服务与促销⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（47 ）第六章食品部经理每日工作程序⋯⋯⋯⋯（49 ）第七章食品部主管每日工作准则⋯⋯⋯⋯（50 ）第八章商品部退换货程序⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（51 ）附：商品部工作流程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（53 ）商品部培训测试题一⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（55 ）商品部培训测试题一答案⋯⋯⋯⋯⋯（57 ）商品部培训测试题二⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（58 ）商品部培训测试题二答案⋯⋯⋯⋯⋯（60 ）商品破损标签⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（61 ）过期商品登记表⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（62 ）每日缺货跟踪表⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（63 ）第一章商品部简介我们的商店聘用了数以百计象你一样热情高涨的员工来维护它的经营服务思想：●满意的顾客服务●销售利润不断的增加是我们锲而不舍的追求运作一个有利润的商店，需要的是团队精神。商品部作为整个商店的一部分，肩负着重要的使命。●商品自身最大价值的体现●商店成功销售的体现●成功降低我们的损耗一．计划为了更好地运作商品部，我们制订如下培训计划：●商品部工作流程●商品陈列●商品部工作程序第二章商品部工作流程1． 前期工作准备A. 谈判B. 订单C. 商品D．供应商预约E.收货办安排时间F.供应商送货G. 收货部收货2． 商品部工作程序A. 卖场与库存B. 货架储存C. 货架展示D．销售E．补货（夜班补货）3． 盘点与盘点报告第三章商品陈列商品的陈列， 在超级市场的商品销售中， 重要的是让顾客能清楚地了解什么样的商品在什么地方， 更重要的是要让商品的陈列能达到商品自己向顾客充分地展示自己，最充分地促销自己的效果。 因为在超级市场中，没有专职向顾客介绍商品的工作人员（除了商品促销外），商品的陈列就成了超级市场商品的销售经营技术，如何掌握这门技术，并充分地得以发挥及利用， 我们拟定了一份员工培训...
