啤 酒 有 限 公 司.卫生标准操作程序(SSOP)文件编号 : 分发编号 : 批准：审核：编制：发布日期： 2003 年 2 月 10 日实施日期 : 2003 年 2 月 15 日公司地址：电话：传真：邮编：颁布令有 限 公 司 卫 生 标 准 操 作 程 序 （ SSOP）， 文 件 编 号 ：SM/SBG-02-2003。经公司 HACCP小组审定， 现予以批准颁发， 自2003 年 2 月 15 日起实施。SSOP是对公司以往卫生操作程序的总结和提高，是公司建立和有效执行HACCP体系的基础和保障， 公司全体员工务必遵照执行。啤酒有限公司总经理：200 3 年 2 月 10 日* * * * 啤 酒 有 限 公 司卫生标准操作程序（ SSOP）第 1 版第 0 次修改修订时间第 0．1 章更改一览表第 1 页共 1 页版号更改章节更改页号更 改 说 明提出人批准人更改日期* * * * 啤 酒 有 限 公 司卫生标准操作程序（ SSOP）第 1 版第 0 次修改修订时间第 0．2 章目录第 1 页共 1 页章节标题栏总页数第0．1章更改一览表 ----------------------------------------1 第0．2章目录--------------------------------------------------1 第一章水的安全 -----------------------------------------------1 第二章加工过程食品接触表面的清洁卫生--------------4 第三章交叉污染的预防 --------------------------------------3 第四章手的消毒和卫生间设施 -----------------------------2 第五章防止污染物造成的污染 -----------------------------2 第六章有毒有害物品的标识、储存和使用--------------1 第七章人员的健康与卫生的控制--------------------------1 第八章虫害的防治及控制 -----------------------------------2
