《食物包装上的信息》教学设计科学组 胡兴勇教学目标科学知识和技能：1． 在观察中，了解食物包装袋或包装盒上的信息，知道一般食品包装物上有哪些信息；2． 在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过比较观察，了解可能影响食品保质期的因素；3． 经历收集、处理包装物上的信息过程，提高学生选择食物的能力。科学态度、情感和价值观：1．培养学生积极从生活中获取知识的态度，以及把掌握的科学知识运用到生活中去的态度。2．培养学生热爱日常生活、改善生活的的情感和价值观。教学重点 了解可能影响食品保质期的因素。教学难点在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过比较观察，了解可能影响食品保质期的因素。 教学准备1．八宝粥、光明牛奶（盒装）、牛奶（袋装）、达能饼干、瓜子等包装袋或盒；2．网页课件。 教学过程一、导入1．同学们，看老师今天给我们带来了什么？这些食物外面都有精美的包装。2．这些精美的包装物除了包装食物外，还有什么作用呢？3．揭示课题，今天，我们一起来看看《食品包装上的信息》。二、探究（一）观察食品包装物1．学生以小组观察 5 种食品包装（其中一种是三无产品）物上的信息。请大家四人小组一起观察网页，看能从这些包装上获得什么信息。同时还有一个要求：仔细观察食物的包装，你有什么发现，请把你的发现用关键字记在卡片上。我发现了：1、 2、 、3、 4、 5、 、6、 7、 8、 、……2．学生选择两种食品交流，（一组交流，其余组补充）3．信息分类，小组内说说。 学生交流，教师引导归纳（引出三无食品）4．同学们真是火眼金睛，发现了这么多的信息，能不能给这些信息分分类呢？也就是说一般的食物包装袋上有哪几类信息？（二）比较几种食品的保质期1．活动：老师这里有袋牛奶（过期了），谁要品尝下！ 2．食品包装物上有这么多信息，我们在购买食品时 最关注的是哪一类信息？ 3．请同学们以小组为单位观察一下这 4 种食品的生产日期和保质期，并把观察结果记录在表中，完成后仔细观察数据，想一想，从这些数据中又可得到什么？（课件出示 4 种食物的包装袋。） 学生填表：食品生产日期和保质期研究记录表食物名称 生产日期__年__月__日__年__月__日__年__月__日__年__月__日保质期 储藏方法常温（ ）冷藏（ ）常温（ ）冷藏（ ）常温（ ）冷藏（ ）常温（ ）冷藏（ ）提示在有关的食品名称旁边做相应的标记：1、最早生产的食品写上“早”，最迟生产的食品写上...
