第一章 总论 【学习要点】 1.掌握有效成分常用提取方法及特点：溶剂提取法（包括浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法、连续回流提取法等）、水蒸气蒸馏法、升华法等。 2.掌握有效成分常用分离纯化方法及特点：结晶法、两相溶剂萃取法、各种柱色谱法（包括硅胶、氧化铝、聚酰胺谱、凝胶柱色谱和大孔树脂吸附色谱等）。 3.熟悉透析法、膜过滤法和分馏法在中药化学成分分离中的应用。 4.熟悉薄层色谱和纸色谱在中药化学成分鉴别中的应用。 5.了解有效成分结构研究中 UV 、IR、MS、NMR 等波谱方法的含义、原理及应用。 【重点与难点提示】 一、有效成分常用提取方法及特点 1．溶剂法 （1）浸渍法 适用于成分遇热不稳定的或含大量淀粉、树胶、果胶、粘液质中药。 （2） 渗漉法 消耗溶剂量大、费时长、操作比较麻烦。 （3）回流提取法 是用易挥发的有机溶剂加热提取中药成分的方法，对热不稳定的成分不宜用此法，且溶剂消耗量大，操作繁杂。 （4）连续回流提取法 弥补了回流提取法中溶剂消耗量大，操作繁杂的不足，实验室常用索氏提取器来完成本法操作。但此法时间较长。 2．水蒸气蒸馏法：适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分的提取。 3．升华法：适用于中药中一些具有升华性质的成分，如樟木中的樟脑，茶叶中的咖啡因等。 2．根据物质在两相溶剂中的分配比不同进行分离 （1）液-液萃取法 ① 液-液萃取与分配系数 K 值 将两种相互不能任意混溶的溶剂（例如氯仿与水）置分液漏斗中充分振摇，放置后即可分成两相。此时如果其中含有溶质，则溶质在两相溶剂中的分配比（K）在一定的温度及压力下为一常数，可以用下式表示： K＝CU / C L K：表示分配系数；CU：表示溶质在上相溶剂中的浓度；CL：表示溶质在下相溶剂中的浓度。 ② 分离难易与分离因子 β 分离因子 β 值用来表示分离的难易。分离因子 β 定义为 A、B 两种溶质在同一溶剂系统中分配系数的比值。 即： β= KA / KB （注：KA＞KB） 一般，β≥100，仅作一次简单萃取就可实现基本分离；但 100＞β≥10，则须萃取 10～12 次；β≤2 时，要想实现基本分离，须作 100 次以上萃取才能完成；β 1≌时，则 KA KB≌，意味着两者性质极其相近，即使作任意次分配也无法实现分离。 ③ 分配比与 pH 对酸性、碱性及两性有机化合物来说，分配比还受溶剂系统 pH 的影响。因为 pH 变化可以改变它们的存...
