第一节 经营管理方案(一)餐厅人员管理方案一、员工管理规定(一)员工入职标准1、政审合格，无犯罪记录
2、相貌端正，无明显残疾
3、精神正常，无不良嗜好
如:打架、乱拿别人东西等
4、身体健康，无病疾、伤害、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性皮肤病，以及其它有碍食品卫生的疾病
5、认同好生活公司管理条例，遵守本公司的规章制度
6、所有员工必须参加培训并进行考试，考试不合格者工资发放80%，直到考试合格才予发放全部工资
7、满七天试用期后必须办理健康证明和入职于续
(二)员工工作守则1、热爱食堂、关心食堂、爱护食堂、发展食堂
2、努力工作，提高自身素质和业务水平
3、不得迟到、早退、旷工，工作时间严肃认真，不准窜岗，聊天，看书报，干私活
4、工作时间着装统一，整沽，仪态端正:男员工不准蓬头，蓄胡须，留指甲，女员工化妆清淡，不准留指甲
5、使用文明用语(您好，请，谢谢，对不起，再见)，对顾客一视同仁，不准与顾客发生争吵
6、团结同事，作风正派，举止文雅，不得大声喧哗、嘻闹，成群结队脱岗
7、讲究卫生，每天进入操作间要先消毒，工作服每天洗涤，并不得带出食堂
8、爱护公物，不准私自占用和损坏食堂公物，如果损坏，照价赔偿
9、维护食堂声誉，秉公守法，不准以权谋私，不准在操作间吸烟
10、防火、防盗、防止食物中毒，防止肠道传染病的发生
11、膳食生产人员应本着对己对人负责的精神主动参加一年一度的体检
12、在生产过程中，发现自己有呕吐、发热、咽喉疼痛、皮痊或其他皮肤外伤以及有眼、鼻溢液情况应及时向领导报告
(三)员工生活制度:l、在外租房居住或在家居住需上报，签订在外居住须知书
2、按公司规定，每天晚上 11:00 之前必须回宿舍，晚回的给予10 元处罚
3、夜不归宿者第一次罚款 50 元，第二次罚款 100 元，第三次开除
4、办公室配有小药箱，感冒药、烧伤药、创可贴等以
