电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

婚宴浪费整治调研报告VIP免费

婚宴浪费整治调研报告_第1页
1/6
婚宴浪费整治调研报告_第2页
2/6
婚宴浪费整治调研报告_第3页
3/6
婚宴浪费整治调研报告“浪费之风务必狠刹! ”最近,习近平总书记在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上作出批示, 习近平总书记的这一重要批示引起强烈反响,“舌尖上的浪费”成为最新流传的网络热词,全国各地的网友的纷纷留言,坚决拥护和支持总书记的讲话。然而,一边是国家领导人对反对铺张浪费的重视和各地网友的纷纷响应,一边却是餐桌上触目惊心的浪费。在对市区多家酒店走访后发现餐桌浪费现象普遍存在, 商务宴请、婚宴浪费成为重灾区,其中又以婚宴上的浪费现象最为严重。一、触目惊心的浪费随着人民生活水平的提高,温饱问题早已不是人们考虑的事情,健康和生活质量成为人们的追求,随之而来的却是餐后不打包,吃一半扔一半的浪费现象。在对市区多家经常举办婚宴的中高档饭店酒楼的走访中可以看到,许多顾客吃完饭离开时,桌子上还剩下很多饭菜,大多数菜肴都只吃了一半,个别菜几乎没有动过。走进一家刚刚结束婚礼的酒店,看到门口的一桌剩菜:清蒸鱼只吃了朝上的部分、百合扣肉吃了将近40%、酸菜肉吃了一半、鸡腿还剩3 只、山药煮排骨吃得较多但也还剩20%左右,一桌 18 个菜只有 3 个菜算基本吃完,其他的都剩余较多,其他桌的情况也基本相仿,通过全场的对比来看, 整个宴席饭菜剩余最少的一桌也有30%,多的甚至有70%左右。在与大堂经理的交谈中我们了解到他们平均每天要承办2 场宴席,其中又以婚宴居多,宴席的规模多的有 100 多桌,少的也有20 至 30 桌。每桌坐10 个人,菜数则从 18 到 24 个不等,由于酒店规定剩余的菜不允许内部职工打包,必须全部倒掉,少的一天剩菜也要倒满6 个泔水桶,多的时候则要倒满10 多桶。在通过对城区多家酒楼的走访中发现,全市婚宴上的浪费现象普遍存在,饭菜的剩余量在40%左右,虽然酒店方经常会提醒举办方可以对剩余的食物进行打包,且酒店方也可以提供便利,但举办方也很少对剩余的饭菜进行打包,即使有少数打包的也只是对部分价格高或易于保存的食物打包,剩余的被酒店全部倒入泔水桶。“一般婚宴打包的客人少,一方面是碍于面子,一方面考虑到卫生问题,觉得桌上有不认识的人。”该酒店工作人员还说,“一般情况下,桌上的菜至少被浪费掉一半。”,按全市的平均水平每桌1000 元算的话,每桌被浪费的食物价值大约 400 元。二、原因分析为什么“厉行节约、反对浪费”的呼声越来越高,“光盘行为”喊得越来越响,但一边是婚宴价格节节攀升,一边...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

婚宴浪费整治调研报告

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部