毕 业 设 计(论文)题目 “唯美·爱”婚宴策划一、课题来源、研究的目的和意义、国内外研究现状及分析 1、课题来源 据相关报道，我国每年有 1000 多万新人举行婚礼，综合消费高达 2500亿元
在这一巨大市场需求的推动下，婚礼各相关服务行业纷纷争抢“婚庆大餐”
而在中国传统婚俗中，婚礼宴会是整个婚庆过程的重头戏
随着经济的快速发展，社会不断进步，人们的思想也越来越开放，酒店因其能满足人们各种各样的婚礼需求而倍受青睐，因此在酒店举行婚礼已成为一个流行趋势
但是在本人的实习过程中，发现在江阴国际大酒店举办的婚礼越来越大同小异，对新人逐渐失去了吸引力，因此为了提高酒店的业绩，酒店必须进行变革，不断提出自己的婚礼创意去争取市场
因此，本人将从唯美浪漫的角度来精心策划一场婚礼，为酒店的宴会升级打好基础
2、研究目的 随着消费者消费观的理性化，酒店餐饮遭遇了社会餐饮的强大挑战
在抢夺零点客人的“战斗”中，社会餐饮凭借价格竞争优势带去了一大批中档消费的客人，然而在承接宴会方面，酒店又有着社会餐饮无法比拟的配套优势
除了商务宴会外，婚宴是一个较可把握的市场
但随着酒店业的发展，行业之间的竞争也越来越激烈，因此只有打造出自己的婚宴经营特色，才能在竞争中脱颖而出
本课题以“唯美*爱”为主题，以江阴国际大酒店为例，从婚宴策划的预期目标，婚宴的前期准备工作，婚宴人员分工，婚宴场地的台型布置，婚礼现场场景设计，婚宴餐台设计，婚宴菜单设计，婚宴进行流程，婚宴的安全措施等方面进行策划论述
虽然大致过程与之前的婚宴类似，但本人将实习经验与独特创意结合起来，在具体内容上推陈出新，做到更细致，更精致，从而为酒店的宴会升级打好基础，为酒店吸引更多的客源，增强自身的竞争力，在行业中脱颖而出
3、研究意义 现如今，婚庆市场前景非常可观，酒店因其能满足人们的各种各样的婚宴需求而倍受青睐，这为酒店带来了较为可观
