《 生物化学实验 》课程实验教学大纲课程编号：31590021 学时 45 学分 2.5一、课程的性质和任务 本课程通过学习生物化学的基本实验技术，使学生具有初步的科学实验能力及严格的科学作风，同时验证生物化学的某些基本理论知识，加深感性认识。二、教学内容和方法 通过本门课程的学习，要求学生在掌握生物化学课程的基本理论和基本知识的同时学习生物化学的基本实验技能，掌握比色、纸层析、电泳、分子筛柱层析、生化制备等基本实验技术。通过学生自己动手亲自参与来实现上述教学要求。三、教学目的要求 教学目的是使学生学会生化常用的仪器设备，培养学生的动手能力和解决实际问题的能力。四、考试方式及方法 平时成绩和考查相结合。五， 配套的实验教材或指导书 生化教研组 2000 年自编 «生物化学实验» 六，适用专业 食品学院海洋药物专业七, 实验项目（根据学时选取实验）序号实验内容学时实验类型实验类别实验要求每组人数1氨 基 氮 测 定— 甲 醛 滴 定法3综合型技术基础实验必修22蛋 白 质 浓 度测定—Folin-酚 法 ， 紫 外吸 收 法 及 其比较6综合型技术基础实验必修23血 清 蛋 白 质醋 酸 纤 维 薄膜电泳3综合型技术基础实验必修24总 糖 和 还 原糖测定—3.5-二 硝 基 水 杨酸法4综合型技术基础实验必修25酶的专一性3验证型技术基础实验必修26蛋 白 酶 的 活力测定4综合型技术基础实验必修27酵 母 核 糖 核酸 （ RNA ）的提取制备4综合型技术基础实验必修28葡 聚 糖 凝 胶层析3综合型技术基础实验必修29氨 基 移 换 反应6综合型技术基础实验必修210底 物 浓 度 对酶 活 性 的 影响 — 蔗 糖 酶米 式 常 数 的测定6综合型技术基础实验必修211聚 丙 烯 酰 胺凝 胶 等 电 聚焦10综合型技术基础实验必修212药 物 毒 性 的生 化 分 析 —血 清 尿 素 氮的测定3综合型技术基础实验必修213氨 基 酸 的 分离 鉴 定 — 纸层析法3综合型技术基础实验必修2实验一 氨基氮测定—甲醛滴定法（一） 实验学时：3（二） 实验项目内容： 1．样品测定 2．计算样品氨基氮含量 （三） 主要仪器设备及配套数1.仪器：吸量管 5ml，10ml；量杯 10ml；三角瓶；酸度计2.试剂：甲醛溶液；0.01N 氢氧化钠 （四） 实验室名称： 生化实验室实验二 蛋白质浓度测定——Folin 一酚法，紫外吸收法及其比较（一） 实验学时：3（二） ...
