1 《精细化学品化学》思考题第一章绪论1．精细化学品和大宗化学品的区别是什么？举例说明。2．精细化学品有何特点和作用？3．精细化学品的生产有何经济特性？4．我校图书馆中有哪些科技刊物与精细化学品有密切联系？5．你看过或听说过哪些与精细化工有关的新技术、新产品？6．采用复配技术有何优点？7．请举一个符合“绿色化学”标准的精化产品生产过程的例子。8．精细化学品的生产包括哪几个步骤？9．配方研究中常用的实验设计方法有哪几种？其中的均匀设计法有何优点？第二章《表面活性剂》章思考题1. 何为临界胶束浓度？为什么说它是使用SAA时的最佳参考浓度？2. 计算聚氧乙烯（ 10）十六醇醚的HLB 值。（实测值 13.7）3. 已 知 硬 脂 酸 单 甘 油 酯 的 酸 值 为198mgKOH/g ， 皂 化 值161mgKOH/g ，计算它的HLB 值。4. 求 Span 20的 HLB 值C11H23 COOCH 2CHOCH2HOCHCHOHCHOH5. 求混合乳化剂A+B+C 的 HLB 值，能否用它配制W/O 型乳状液？已知：A 为 13 份HLB A =12 B 为 8 份HLB B=2 C 为 71 份HLB C=8 6. 简述乳化剂和扩散剂作用机理？10. 常用最便宜的阴离子SAA 是什么？请写出合成它的反应式。11. 常用的硫酸化剂有哪几种？它们分别有何特点？12. 请合成下列SAA 。雷米邦A 土耳其红油渗透剂OT N- 十二酰基肌氨酸钠AES K 12洁而灭 （1227）抗静电剂TM 色必明A 十二烷基糖苷脂肪胺聚氧乙烯醚，平平加O， OP-10，Span 40, Tween 60, AEO ，6501，硬脂酸单甘油酯，十八烷基三甲基氯化铵13.在合成阴离子SAA 时，常用天然动、植物油为原料，请阐述其中 R 链长对洗涤性能的影响。14.为什么阳离子SAA 会有抗静电和柔软纤维的作用？15.阴离子 SAA 、阳离子 SAA 和非离子SAA 能否配合使用？为什么？16.为什么 SAA 的 HLB 值大时，易形成O/W 型的乳化体？（从表面张力的角度考虑）17．为什么非离子SAA 聚氧乙烯醚的浊点较低？怎样从结构上改善它的浊点？18．为什么非离子SAA 的临界胶束浓度较低？19．欲配制油 /水型的乳化体，应选用脂肪醇的聚氧乙烯醚中n 值大的好，还是n 值小的好？为什么？20．为什么多元醇型的非离子SAA 具有表面活性？21．在多元醇非离子SAA 中，脂肪酸多元醇酯和烷基醇酰胺哪一种耐水性好？为什么？第三章食品添加剂思考题1.什么是食品添加剂？它是怎样分类的？2.什么是日允许摄入量、半数致死量? 3.怎样判断食品的毒性级别? ...
