饮食营养与养生保健饮食营养与养生保健人类饮食发展史经历了由初级追求向高级追求演进的四个进化阶段人类饮食发展史经历了由初级追求向高级追求演进的四个进化阶段果腹果腹充饥充饥型型果腹果腹充饥充饥型型补充能量补充能量美味享受型美味享受型美味享受型美味享受型嗜好滿足嗜好滿足营养营养保健型保健型营养营养保健型保健型补补充已充已认认知知营养营养素素食食疗养疗养生型生型食食疗养疗养生型生型调调理平衡人理平衡人体体內內环环境境 ,,克服克服亚亚健健康康 ,, 增強免增強免疫及內分泌疫及內分泌系統系統也就是也就是从从滿足食欲到追求滿足食欲到追求养养生保健生保健身心健康健康的定义身心健康身心健康心理健康气色很好生理活动正常有欲望反应力适应力免疫力代谢能力营养素的吸收利用脏器功能血压 / 心率主要內容主要內容主要內容主要內容健康的膳食安排從三餐開始健康的膳食安排從三餐開始介紹常用的具有食補兩用功效的食物介紹常用的具有食補兩用功效的食物三高族群的食療方法及常見營養誤區三高族群的食療方法及常見營養誤區健康的飲食健康的飲食 ++ 適度的運動適度的運動 == 活力活力 11 整整年年4123主要內容主要內容主要內容主要內容健康的膳食安排從三餐開始健康的膳食安排從三餐開始介紹常用的具有食補兩用功效的食物介紹常用的具有食補兩用功效的食物三高族群的食療方法三高族群的食療方法健康的飲食健康的飲食 ++ 適度的運動適度的運動 == 活力活力 11 整整年年4123人类寿命的三次飞跃：人类寿命的三次飞跃：第一次， 1700~1900 年，人類期望壽命 30~45 歲第二次， 1900~1996 年，人類期望壽命 45~76 歲第三次， 21 世紀人類壽命面臨第 3 次飛躍期望突破百歲 人類的生長期為 20~25 年，自然壽命應為100~175 歲 人類的細胞分裂次數為 50 次，平均分裂週期為 2~4年， 人類的自然壽命為 120 歲。 上海期望壽命為 81 － 82 歲。前 言 影響健康生命的因素： 影響健康生命的因素：10% 遺傳因素，家族性長壽基因30% 環境因素，包括自然条件：溫度適宜，空氣新鮮，水源清潔等；社会条件：經濟水準，良好教育，生活安定和諧等 .10% 衛生醫療條件，包括衛生保障，醫學進步，對疾病的防治和保健，50% 生活方式和行為 , 其中最重要的是飲食。“ 常保青春的秘方”健康的四要素：1 、合理科学的生活方式；2 、平衡的飲食；3 、經常适量的...
