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服务员培训 培训大纲内容 培训期间的纪律 1 、 军训… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 2 、 服务意识… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 6 3 、 礼节礼貌重要性… … … … … … … … … … … … … … … … … … 8 4 、 仪容仪表及表情的要求… … … . … … … … … … … … … … … .1 1 5 、 言谈举止和文明举止… … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 6 、 行为规范（如何对待自己、同事、工作）… … … … … … … 1 7 7 、 电话接听和拨打的标准… … … … … … … … … … … … … … … .1 9 8 、 常用礼节… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … .2 0 9 、 如何成为一名优秀的员工… … … … … … … … … … … … … … .2 3 1 0 、 托盘的使用方法… … … … … … … … … … … … … … … … … … .2 4 1 1 、 各部门的岗位职责… … … … … … … … … … … … … … … … … .2 5 1 2 、 如何处理投诉的程序… … … … … … … … … … … … … … … … .3 7 1 3 、 常见问题的处理… … … … … … … … … … … … … … … … … … .4 0 1 4 、 清扫卫生的标准和程序… … … … … … … … … … … … … … … .4 6 1 5 、 各部门服务流程… … … … … … … … … … … … … … … … … … .4 8 1 6 、 对顾客的意识及观点… … … … … … … … … … … … … … … … .5 7 附录… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 5 9 1 培训期间的纪律 为提高公司人员的身体素质和一个有团结的集体，强化本公司内部管理，保证各项规章制度彻底执行，特制定以下要求，希望员工严格遵照执行。 1 ） 按照公司规定上下班，班前例会时间不到即为迟到，未到下班时间离开即为早退，严禁迟到早退。2 0 元/次 2 ） 员工请假向领...