低盐低脂饮食宣教VIP专享VIP免费

低盐低脂饮食宣教第十普通外科张莹主要内容•低盐饮食适用范围及饮食原则•吃盐多的危害•低盐饮食与高血压•盐的正常摄入•减盐技巧2•低脂饮食适用范围及饮食原则•摄入高脂饮食对身体的危害•低脂饮食原则•常见高脂食物•总结低盐饮食（lowsaltdiet)适用范围及饮食原则3•成人每日进食盐不超过2g（根据目测，1克盐的体积大概相当于2颗豌豆粒大小），但不包括食物内自然存在的氯化钠。禁食腌制品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉、虾米等。•适用范围：心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻的病人。高血压、冠心病、肾脏病、脑血管疾病、超重、肥胖、胃癌、骨质疏松、哮喘等健康问题影响儿童对锌的吸收，导致孩子缺锌，而缺锌可降低免疫力。盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差吃盐多的危害4低盐饮食与高血压吃盐过多血容量增加血压升高心脏负担加重吃盐多引起高血压的机理56看看自己该吃多少盐成人：每人每天6克盐；7-13岁儿童：每日天不超过5克；1-6岁儿童：每天不超过2克；小于1岁的儿童：每天不超过1克。7减盐技巧1——烹调菜肴减盐技巧2——使用控盐工具（限盐罐、盐勺）减盐技巧3——使用低钠盐(低钠盐含氯化钠65%，氯化钾25%，氯化镁、硫酸镁10%。)减盐技巧4——选购食品，巧看营养标签，优选低盐食品尽可能减少烹调用盐。减少味精、酱油、豆瓣酱等钠盐高的调味品用量。用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味。出锅前放盐，较少的盐即可有明显的咸味；凉拌菜吃前再放盐。哪些人不能吃低钠盐？•肾脏病人，尤其是尿毒症患者•高钾血症（血钾≥5.5mmol/L）患者•服用卡托普利等ACEI或螺内酯等保钾利尿剂的患者减盐技巧大公开！！！8低脂饮食（低脂饮食（lowfatdietlowfatdiet））适用范围及饮食原则9定义：食物清淡、少油，禁食肥肉、蛋黄、动物脑。高脂血症及动脉硬化病人不必限制植物油（椰汁油除外）。每日脂肪量<50g,肝胆胰病人<40g,尤其要限制动物脂肪的摄入。适用范围：肝胆胰疾病，高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻等病人。高血压、冠心病、心脏病、肥胖、骨关节病、脑梗、心梗、肺栓塞、影响听力、影响脑力等健康问题。摄入高脂饮食对身体的危害10低脂饮食的原则低脂饮食的原则111.控制总热量：目的是达到或维持理想体重，避免肥胖。因为肥胖容易导致高血压、糖尿病、冠心病等。2.限制脂肪的总量：不论脂肪的来源如何，由脂肪提供的热量不超过总热量的20%～25%，即一般在40g左右，不超过50g。低脂饮食的原则低脂饮食的原则123.减少饱和脂肪酸的摄入：饱和脂肪酸（动物性食品含量丰富）可使血胆固醇升高，多不饱和脂肪酸（植物油含量丰富）可使血胆固醇下降。4.膳食中每日胆固醇限量300mg以下：对重度高胆固醇血症，尤其是家族性，胆固醇应限制每天200毫克以下。人体的胆固醇一部分来自食物，一部分由体内合成，食物的胆固醇全部来源于动物性食品。常见高脂食物常见高脂食物比萨汉堡肉和肉制品牛奶巧克力油炸食品糖果糕点、饼干冰淇淋/冰咖啡/奶昔13低盐低脂饮食是健康饮食习惯，目前可能无法完全做到，但是为了您和家人的健康，请慢慢向它靠近。总结总结1415低盐低脂饮食有利于您健康2017年2月