国家公共营养师试题（含参考答案） 一、单选题（共72 题，每题1 分，共72 分） 1.实际体重在理想体重±10%内为( ). A、肥胖或瘦弱 B、正常范围 C、超重或瘦弱 D、无法判断 正确答案：B 2.社会主义职业道德的基本规范包括( ) A、认真负责,和谐相处 B、爱岗敬业,诚实守信 C、精益求精,开拓创新 D、遵守纪律,钻研业务 正确答案：B 3.为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和( ). A、正常的食品感官性状 B、营养价值高 C、维持生理功能 D、卫生问题 正确答案：A 4.下列说法中,你最能够认同的是( ). A、花枝叶下犹藏刺,人心怎保不怀毒 B、别人求我三春雨,我去求人六月霜 C、害人之心不可有,防人之心不可无 D、穷在大街无人间,富在深山有远亲 正确答案：C 5.胸骨是由胸骨柄、( )构成。 A、胸骨体和剑突 B、胸骨角和胸骨体 C、胸骨角和剑突 D、胸骨体和软骨 正确答案：A 6.背腰部按摩常用穴位不包括( )。 A、命门 B、肾俞 C、腰眼 D、肩井 正确答案：D 7.处罚的种类可分为( )。 A、警告、罚款、刑事拘留、吊销公安机关发放的许可证 B、罚款、刑事拘留、吊销公安机关的许可证 C、警告、罚款、刑事拘留 D、警告、罚款、吊销公安机关发放的许可证 正确答案：A 8.鱼食用的最佳时间是( ). A、刚死的鱼 B、僵直期刚过的鱼 C、存放很久的鱼 D、活鱼 正确答案：B 9.下列那一项不是唐代孙思邈对保健按摩做出的突出贡献( )。 A、提出了”每日必须调气、补泻、按摩、导引为佳,勿以康健,便为常然,常须安不忘危,预防诸病也”的观念 B、介绍了称作“天竺国按摩,此是婆罗门法”的古印度导引按摩术和中国古代的“老子按摩法”两套按摩术 C、提出了药物外用与按摩相结合的疗法 D、提出了老年养生保健按摩的作用及具体方法 正确答案：C 10.合格奶粉不会出现( ). A、结晶 B、清淡的乳香气 C、松散柔软 D、天然的淡黄色 正确答案：A 11.营养学中的膳食结构是指( ) A、食物内部的组织结构 B、食物的化学组成 C、组成膳食的食物种类 D、膳食中各类食物的数量及其相对构成 正确答案：D 12.下列中属脾之开窍的是( )。 A、面 B、耳 C、鼻 D、口 正确答案：D 13.创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( ) A、是营养师事业健康发展的巨大动力 B、是个人事业获得成功的关键因素 C、是提高自身职业道德水平的重要条件 D、以上都是 正确答案：D 14.每...
