海蜇的人工养殖 海蜇是一种生活在暖水性海洋中的大型可食用水母
水母是古老的腔肠类动物，它的品种有很多，“海蜇”是其中的一种自卫时会蜇人的水母
海蜇的寿命比较短,一般只有一年左右
在这一年中，它会经历水螅型和水母型两种生存状态，我们通常所说的海蜇，是指它的水母型成体
和其它的水母一样，海蜇长得象个蘑菇，它的身体包括伞部和口柄两个部分
伞部象个馒头，外表光滑，伞部直径在30-60 厘米左右，最大的可以达到 1 米
伞部中胶层厚，里面有发达的环状肌，可以带动伞部做有节奏的舒缩运动；伞体中央向下伸出一根圆柱形的口柄，口柄能完成捕食、防御、排泄、生殖等多种功能
海蛰一般生活在5-20 米深的近海水域，以摄食小型浮游生物为生；最适合它生长的海水盐度为千分之14 至千分之20，水温为18℃-24℃，目前它主要分布在我国 沿 海地 区 、日 本 和朝 鲜 半 岛 沿 岸 ，以及 俄 罗 斯 的远 东 海域
海蜇的运动昼夜不停，但它的游泳能力较弱，在静水中每分钟最多只能游4 到5 米；它常随潮汐、风向、海流漂浮；对光线、盐度和温度反应敏感，喜欢栖息在光照 2400 勒克斯以下的弱光环境
过去，我国天然海蜇资源丰富，食用的海蜇多是自然捕捞；但近年来，由于捕捞过度及海洋环境恶化，天然资源已难以满足市场需求，于是人们开始对海蜇进行人工养殖
今天这期节目，我们就一同来学习海蜇的人工养殖技术
要养海蜇，先要有海蜇苗
获得蜇苗，可以到海上直接采集天然苗，也可以采收海上已怀卵的成熟海蜇，然后，在育苗池人工投放附着基，来获得苗种；如今最常用的方法是选用天然成蜇或人工养殖的成蜇，通过全人工强化培育来获得蛰苗
苗种的选购 无法自行采捕或繁育苗种的养殖户，需要到专 门 的育苗厂 选购苗种
选购时，养殖品种一般选用红色海蜇（即棉蛰），养殖品质比较好
在规格上，应选择中央口已封闭，伞径在1
