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小寒饮食进补有道VIP免费

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小寒饮食进补有道小寒是农历年中的倒数第二个节气,从公历来看,却是每年的第一个节气。每年的一月五日前后是小寒节气。民间有句谚语:小寒大寒, 冷成冰团。 小寒表示寒冷的程度,从字面上理解,大寒冷于小寒,但在气象记录中,小寒却比大寒冷,可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法,而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒,是因为节气起源于黄河流域,《月令七十二候集解》说:“月初寒尚小 ,, 月半则大矣”,按当时的情况延续至今而已。据说早年黄河流域的农家每逢小寒,家家时兴佣“九九消寒图”来避寒。老中医建议,阳气对于人身体非常重要,小寒节气是心肾阳气容易不足的时候,需要通过饮食和生活起居来养阳。这段时间,饮食上要注意多吃温散风寒的食物,口味可以加重一些,如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等,羊肉是温热食物中性价比最高的,如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮,加上大葱和生姜调味,建议每周吃一次,不会上火。此外,还应多食用黄绿色和深色蔬菜,如大白菜、胡萝卜、菠菜、茄子等。1、食宜温冬季,是吃羊肉、鸡肉等温热品的好时候,特别是对于偏于阳虚体质者的人: 偏于阴气不足的食补以鸭肉为好。饮食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝热粥也非常适合,如羊肉粥,以温补阳气:麦片粥,养心除烦;核桃粥,养阴固精;红薯粥,滋补肝肾。食宜杂,即食物要多样化,精粗搭配,荤素兼吃。冬天人们有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,不吃或少吃粗粮、蔬菜、瓜果的倾向。这不但容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。2、食宜苦这时的饮食应减咸增苦,苦味食物可助心阳,减少过亢的肾水,起到养肾的功效。3、推荐食疗当归枸杞炖羊肉用料:当归 15克,桂圆 10克,枸杞 1 5 克,羊肉 500 克。制法:羊肉切块,加生姜用开水稍煮,水漂沥干,加入各药、上汤,隔水炖熟,饮汤吃肉。功用:羊肉温热,含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素 (A、B)等,有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾,可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归枸杞炖羊肉可补阴壮阳,补益心脾。最后老中医推荐一道小寒节气的小点心:桂圆粥。桂圆是暖心补血的佳品,天气冷,建议经常在家炖些桂圆粥,具体方法:取桂圆肉15克,大米 50克,紫米 50克,淘一遍后加适量水,同煮至米烂为度,特别是大寒节气前后三天,最好每天食用一次桂圆粥。

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