伤口愈合和营养伤口愈合和营养安健华二0一七年一十一月营养不良影响伤口愈合营养不良影响伤口愈合蛋白质维生素c锌蛋白质蛋白质蛋白质是人体的必需营养素之一，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命
机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与
蛋白质具有强大的建造新组织和修补更新组织的供能中国居民蛋白质推荐摄入量（中国居民蛋白质推荐摄入量（20132013））年龄推荐量（g）年龄推荐量(g)1~男25女2518~80男60女553~男30女30孕妇（早）+06~男35~50女35~50孕妇（中）+1511~男60女55孕妇（晚）+3014~男75女60乳母+25中国营养学会食物名称蛋白质（克）食物名称蛋白质（克）牛奶3
0猪肝（卤煮）26
4鸡蛋（红皮）12
5瘦猪肉20
3小麦粉（富强粉）10
3瘦牛肉20
2大米（梗、标二）8
0瘦羊肉20
5玉米面（黄）8
1鸡胸脯19
1鸭胸肉15红小豆20
6香菇（干）20鲢鱼17
8木耳（干）12
6海带（鲜）1
8花生米（生）25南瓜籽仁33
4西瓜子（炒）32
7含蛋白质丰富的食物（克/100克可食部）维生素维生素cc生理功能促进胶原生物合成胶原是体内的结缔组织、骨及毛细血管的重要构成成分，而在创伤愈合时，当体内抗坏血酸不足时，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连结障碍，造成伤口愈合缓慢
中国居民维生素中国居民维生素CC推荐摄入量推荐摄入量年龄推荐量（mg）年龄推荐量(mg)1~6018~1004~70孕妇早期1007~80中期13011~90后期13014~100乳母130食物名称维生素C（毫克）食物名称维生素C（毫克）枣（鲜）243白
