下载后可任意编辑酒店餐饮部承包策划书范文与酒店餐饮部门 2024 年工作计划汇编酒店餐饮部承包策划书范文位于**火车站的**大酒店现经进展需要，其中餐饮部将以个人承包方式经营
下面是对此项项目的想法
**大酒店位于**火车站西部，独特的地理环境使它具有两面性，一面是靠近铁路，人流量相对较大，客源较广，使其进展有别于其他餐饮模式
另一方面是就餐环境不是很理想，火车对环境的污染（包括空气质量和噪音）
使其进展受到客观影响
因此根据市场情况制订长期和短期的市场营销规划，相对于铁路大酒店餐饮部就显的由为重要
我们首先来看餐饮业商圈的一般性原则
一般而言，商圈是指店铺对顾客的吸引力所能达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围
我们认为，影响餐饮业商圈的半径距离的因素主要有：（1）当地人口密度；（2）附近竞争餐馆；（3）单店供应菜品的吸引力；（4）顾客交通方式；（5）单店声誉；（6）地区经济进展水平；（7）消费者饮食消费习惯；（8）消费娱乐的群聚效应；（9）单店的地理位置；（10）单店服务与产品的创新力度
就这十点来说，**酒店现在居民消费观念转变，家庭与个人的餐饮需求能力迅速增强
首先，消费观念从以"在家就餐"为主向"在外就餐"转变
休闲餐饮更成为一种新的趋势
出现了前所未有的排队等候场面
其次，消费需求由温饱型向绿色保健型转变，更加注重绿色、安全、营养、卫生的食品、幽雅卫生的用餐环境和周到体贴的服务
第三，消费形式由单一餐饮消费向餐娱组合消费转变
文化与餐饮的融合已经成为一种新的经营趋势和新的消费时尚
许多餐饮企业实行了先进的计算机管理，pos 和电子订餐系统等现代化设施也开始引入
这很值得我们学习
第 1 页 共 5 页下载后可任意编辑因此，针对铁路酒店餐饮部，我所准备的筹建方案的特点是：“高起点、高回报、低风险”
具体内容1、筹建规划(1)可行性讨论报告在深化调查市场的基础上，根
