名词解释： 饮食文化：食物原料开发利用，食品制作和饮食消费过程中的技术，科学艺术以及饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活方式过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和
饮食养生：中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期
饮食养生是食医合一理论与实践长期发展的结果，是旨在通过特定意义的饮食调理达健康长寿目的的理论和实践
其思想体现在《神农本草经》、《黄帝内经·素问》等本草学文著中
《茶经》：是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著
茶德：中国儒学传统君子完美人格修养对茶的比德思想，是传统茶人对茶与茶事的道德和哲学认识的升华，主要理解为：诚、清、真——“茶德三昧”，即：诚—诚厚、诚明、诚信、诚敬；清—清真、清俭、清正、清明；真—真情、真性、悟真、归真
陆羽：中国唐代著名的茶文化家和鉴赏家啊，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世，对中国和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”
袁枚：中国古代食学的集大成者，有“食圣”之誉
所著《随园食单》是中国古代食学著作的典范
茶人：有茶文化修养的嗜茶者
角黍：即粽子，是中国历史上的第一美食，是定形于3000 年以上的文化积淀最厚重、最具艺术性的特型食品，源于上古祈农传统，定型于屈原纪念风俗
六礼：从议婚至完婚过程中的六种礼节，纳采，问名，纳吉，纳征，告期和亲迎 普劳：又作“朴劳”，我国新疆维吾尔等民族的风味名食，汉语名为“羊肉抓饭” 黄酒：中国的民族特产，也称为米酒，是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒
多以谷物为原料，蒸熟后加入专门的酒曲和酒药进行的发酵酒
本味论：本味论是中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期
注重原料的天然物性，
