速冻食品公司原则 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】Q/YKRDXXXX 食品有限公司公司原则 Q/XXXX 0001S-速冻预制混合肉卷（板、片）-11-25 公布 -12-15 实施 XXXX 食品有限公司 公布前 言根据《中华人民共和国食品安全法》制订本原则。本原则严格按照 GB/《原则化工作导则第 1 部分：原则的构造和编写规则》的规定进行编写。本原则由 XXXX 食品有限公司提出并起草。本原则重要起草人：XX、XXX。本原则自公布之日起使用期限 3 年，到期复审。速冻预制混合肉卷（板、片）1 范畴本原则规定了速冻预制混合肉卷（板、片）的术语和定义、分类 、技术规定、生产加工过程卫生规定、检查办法、检查规则、标志、包装、运输与贮存。本原则合用于以鲜（冻）牛肉、羊肉、鸡肉或鸭肉为重要原料，添加食盐辅料和食品添加剂复合磷酸盐（焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠）经解冻（或不解冻）、清洗、去皮、去骨、混合、分割、滚揉调制、制卷（板）、快速冻结、切片或不切片、包装等重要工艺加工制成速冻预制混合肉卷（板、片）。2 规范性引用文献下列文献对于本文献的应用是必不可少的。但凡注日期的引用文献，仅所注日期的版本合用于本文献。但凡不注日期的引用文献，其最新版本（涉及全部的修改单）合用于本文献。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生原则GB 2721 食用盐卫生原则GB 2762 食品中污染物限量GB 食品安全国标 食品微生物学检查 菌落总数测定 GB 食品安全国标 食品微生物学检查 沙门氏菌检查 GB/T 食品卫生微生物学检查 志贺氏菌检查 GB 食品安全国标 食品微生物学检查 金黄色葡萄球菌检查GB/T 食品中总砷及无机砷的测定GB 食品安全国标 食品中铅的测定GB/T 食品中镉的测定GB/T 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 肉与肉制品卫生原则的分析办法GB/T 畜禽肉中己烯雌酚的测定GB/T 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定GB/T 动物性食品中盐酸克伦特罗残留量的测定GB 5749 生活饮用水卫生原则GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 肉与肉制品氯化物含量测定GB/T 肉与肉制品取样办法GB 12694 肉类加工厂卫生规范GB 16869 鲜（冻）禽产品GB/T 20759 畜禽肉中十六种磺胺类药品残留量的测定GB 26687 食品安全国标 复配食品添加剂通则BB/T0039 商品零售包装袋SB/T 10386 畜禽肉中氯霉素的测定SB...
