清心堂 你的江南凉茶小居 — — 凉 茶 店 创 业 计 划 书 系 别 ： 管 理 系 班 级 ： 人 力 资 源2 班 姓 名 ： *** 一 、 执 行 概 要 1.1 项 目 创 想 凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。 凉茶的历史悠久公元 306 年东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了汉族岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。 而在炎炎夏日，尤其是出汗后感到口渴时，人们都想喝上一大杯凉茶，既解渴又解热，痛快无比，而且还能降火，清新口气。在经过我们的调查后发现，商业街的一百多家店铺中无一家是凉茶店，而桂林又是个流动人口较多的城市，有较多的潜在消费者。 1.2 公司概述 广州市清心堂健康产业有限公司始创于 1906 年，由名中医詹泰来老先生创立，至今已有逾百年的发展历史。2006 年，清心堂被国务院授予首批国家级文化遗产认定企业，产品配方经过文物保护专家、中医药专家、食品饮料专家等全方位评估和鉴定，确定为文化遗产认定配方，最终报国务院审核通过，受到了国际文物保护法的认可和保护，为企业的长远发展奠定了坚实的基础。2012 年广州市清心堂健康产业有限公司获广州市政府颁发“广州老字号”，清心堂系列产品荣获“广州十大手信”。 清心堂秉承“药食同源。健康养生”的理念，一直坚持着最苛刻的标准，原料甄选自绿色有机的健康食材，致力于将岭南传统的食补、食疗养生文化发扬光大，成为中国健康养生的领导品牌。 市场调查分析 2.1 现状 2.1.1 流 行 趋 势 随 我 国 人 民 生 活 水 平 的 提 高 ， 对 生 活 的 要 求 已 经 从 当 初 的 追 求 温 饱 ， 转 向 追 寻 健 康绿 色 的 生 活 ， 特 别 是 对 于 南 方 地 区 人 们 ， 更 是 对 凉 茶 有 着 不 可 割 舍 的 关 系 ， 这 早 也成 为 生 活 的 一 部 分 ， 炎 炎 夏 日 一 杯 凉 茶 即 是 最 好 的 享 受 。 清 心 堂 总 部 依 靠 成 熟 完 善 的 连 锁 管 理 运 营 经 验 ， 拥 有 年 ...
