第 1 页 猪排调理肉营销方案 一、 产品定义 速冻食品是指以米、面、杂粮、肉类等为在主要原料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻肉、速冻花卷、速冻春卷等
因此我们的猪排调理肉属于速冻类产品
据《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告前瞻》数据显示，目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的 50%以上，汤圆约占据 20%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的 30%左右
因此我们推出的猪排调理肉类速冻食品所占的份额并不在速冻市场的前五强
二、 行业竞争格局及品类格局 速冻行业竞争格局：目前冻品形势是品牌个性不明显、品牌集中度不高，除少数全国性强势品牌如思念、龙凤、三全、海霸王、湾仔码头等之外，各个地方都有自己的地方中小品牌
速冻品类格局：五大规模性品类：即水饺、汤圆、粽子、馄饨、面点，这些细分品类市场成熟度较高
消费者在品类产品上已初步形成一定的品牌消费，大部分的受访者在食用每一种产品时比较固定选择一、二个品牌的产品
如某消费者说：“吃水饺我吃思念的，吃汤圆就买三全的，吃鱼丸就要海霸王的，吃粽子第 2 页 就买五芳斋的”然而地方中小品牌在发展过程中品牌没有合理规划自己的资源优势，几乎全品类覆盖，导致每类产品在物力、人力、财力、精力等资源上都过度分散
猪排调理肉类产品竞品格局：就目前来看调理肉类速冻产品并不在五大速冻产品之列
因此猪排调理肉目前的市场份额相对较小，但发展前景巨大
五大速冻强势品牌（思念、龙凤、三全、海霸王、湾仔码头）并没有推出口碑较好的猪排调理肉类产品
三、 目标消费人群分析 目标消费群方面，我们依据一般城市家庭生活状态细分为两大群体： 1) 20-30 岁的人
