下载后可任意编辑面点授课方案介绍东方民间传统手工艺术品之一，面点，是近年来越来越受到人们的欢迎。面点不仅仅是食品，它还承载了文化的...
下载后可任意编辑面点培训招募方案背景随着国民收入的提高和生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高。面点作为中国传统的食品文化...
下载后可任意编辑面点厂家招商方案市场背景近年来，我国经济不断进展，餐饮行业也日益壮大，面点产品作为我国传统美食之一，受到广阔消费者...
下载后可任意编辑面点创新与整改方案背景介绍面点作为我国传统的主食之一，千百年来一直是人们生活中不可或缺的重要组成部分。然而，在现代...
中式面点师工种班培训教案培训班名称中式面点师培训级别初级专业理论知识实际操作技能课题第一章水调面品种制作1. 熟悉面粉常识2. 掌握面...
下载后可任意编辑社区花式面点活动方案活动简介为了增加社区居民的互动和沟通，加强邻里之间的友谊，社区计划举办一次花式面点活动。活动时...
下载后可任意编辑面点房个人工作总结 面点房年终总结 面点房年终总结忙碌而充实的 XX 年已经过去，回顾 XX 年在莫总监、林厨、等领导...
下载后可任意编辑面点领班岗位职责 面点领班 ［层级关系］ 直接上级：厨师长 直拉下属：面点厨师 ［岗位职责］主要负责管理本组员工完...
下载后可任意编辑面点厨师岗位职责 1、领取面点原料并加工 （1）根据每日客情填写领料单领取原料，并检查面点原料的质量 （2）负责按要...
中式面点说课稿四喜蒸饺说课稿中职烹饪专业说课稿《四喜蒸饺》说课稿尊敬的评委、老师们，大家好！今天我说课的题目是：中式面点——四喜蒸...
v1.0 可编辑可修改- 1 -- 1 -面点间管理栏作业警言节约资源杜绝浪费严控质量争创品牌责任区域1， 面点间烟罩里外卫生，地面、下水道...
精品文档。1欢迎下载中式面点基础知识练习题一一、判断题1、菜肴制作，行业上称其为“红案技术”；面点制作，行业上称其为“白案技术”。（...
第一章第二节面点原料知识二、填空：1.目前市场供应的面粉可分为和两大类。2.按加工精度的不同，等级粉可以分为、、。3.按用途的不同，专用...
岗位名称 ：面点主管直属上级 ：行政总厨管理范围 ：面点厨师岗位素质要求1、具有初中以上学历或同等学历。2、具有良好的思想品质，作风...
复习题七1.面包面团经过中间醒置后，体积慢慢恢复膨大，质地逐渐变软，这时即可进行面包的（）操作。A.醒发B.装盘C.滚圆D.成形2.在面点操作...
复习题一1.细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。 （ ）A.错误B.正确2.某厨师包饺子，用面粉300g（每千克成本 8 元）制作 30 个皮，...
下载后可任意编辑面点领班岗位说明书1岗位描述面点领班岗位名称: 面点领班直接上级: 中餐厨房厨师长直接下属: 厨师、 厨工本职工作: ...
下载后可任意编辑面点领班岗位职责1下载后可任意编辑面点领班岗位职责面点领班在厨师长的领导下, 带领面点班的厨师搞好面点生产。1) 根据...
下载后可任意编辑面点领班及面点厨师岗位职责1下载后可任意编辑面点领班及面点厨师岗位职责一、 面点领班 (一)层级关系 直接上级: 厨师...
下载后可任意编辑酒店面点领班岗位说明书12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑酒店面点领班岗位说明书 岗位编号: 032 岗位名称: ...
