康乐部服务流程与规范6．1 康乐部组织结构与责权6．1．1 康乐部组织结构康乐部岗位设计图人员编制总监级人部门经理级人各营业点经理级人主管级人员工级人相关说明健美中心经理餐饮总监服务员换币员服务员歌舞厅主管游艺厅主管棋牌室主管按摩室主管按摩师足疗师钟点房服务员服务员搓澡工服务员桑拿房主管音响师服务员健身中心经理教练员服务员游泳馆主管健身房主管救生员水质净化员迎宾员高尔夫球练习场主管服务员服务员保龄球馆主管服务员网球场主管台球厅主管服务员球童美发室主管美容室主管发型师助理发型师美容师美容师助理经理助理康乐经理餐饮经理娱乐中心经理服务员6．1．2 康乐部责权部门康乐部部门负责人康乐经理直接领导餐饮总监职责1．根据酒店经营需要和康乐服务目标，开发、设计康乐服务项目，并配合相关部门调查各项目的投资收益情况，经批准后负责建设该康乐项目2．建立和健全部门各项管理制度、服务程序、质量标准与操作规程3．制订康乐部及各营业点的经营计划，组织、控制各营业点准确贯彻实施4．制定康乐服务项目收费标准并监督实施5．做好康乐各服务项目的管理，组织康乐对客服务工作，尤其是对VIP 客人的开拓与关系维护6．收集、征求客人意见、分析康乐服务中发现的问题，提出改进措施，提高服务水准7．配合完成酒店康乐项目部分营销计划的实施，提高设施利用率和销售水平8．负责康乐设备、设施的申购与管理工作，确保康乐设备、设施的正常使用9．负责康乐营业区域的清洁卫生工作10．配合保安部维护好康乐营业区域的安全管理工作11．负责部门收入成本与费用等指标预算，并分解落实到各营业点项目12．做好康乐部人员的服务技能培训工作13．完成领导交办的其他工作权力1．有权参与酒店经营战略的制定，并有权提出意见和建议2．有权参与酒店年度、季度、月度经营计划的制订，并有权提出意见和建议3．有权参与酒店经营项目的开发，并有提出意见和建议4．拥有康乐部部门内部组织机构建立、员工考核的权力5．拥有康乐部部门内部员工聘任、解聘的建议权6．对违反酒店规章制度的部门和人员的行为有提请处罚的权力7．有要求相关部门配合相关工作的权力8．有康乐部内部工作开展的自主权9．其他相关权力相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期6．3 娱乐中心服务流程与规范6．3．1 音乐茶座服务流程与规范流程名称音乐茶座服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范1．上岗准备（ 1）上岗前做好自...
