下载后可任意编辑《食品工艺学课程设计教学大纲》〔Curriculum Design of Food Processing Technology〕 一、简要说明〔或前言〕：食品工艺学课程设计〔论文〕是«食品工艺学»的有机组成部分。是面对食品科学与工程本科专业的必修课程，安排的时刻为 1.5 周，2 学分。二、课程的性质、地位和任务：课程设计〔论文〕是对学生在相关课程中所学专业知识进行一次时期性考核，对学生的学习能力和水平进行一次时期性检阅,同时考察学生分析问题和解决问题的能力。初步训练学生科学讨论的差不多功，锤炼资料查询、整理、分析归纳的能力，综述性论文的写作能力，培育学生综合运用所学知识独立分析问题和解决问题的能力，为以后撰写毕业论文打下良好的基础。三、教学的差不多要求和方法：〔一〕 课程设计的内容及结构 要求每位学生完成一篇论文，内容能够包括：1.新产品的工艺设计，2.传统产品的工艺改进，3.题目自选。论文要求字数为 2000 字下载后可任意编辑以上。论文内容应顺理成章，首尾贯一，条理清楚，结构顺畅，同时注意标点、文字、语句的正确运用和段落的合理安排，逻辑性强。装订课程论文时，各部分按从前向后的排列顺序，统一要求如下：封面、中文摘要、名目、正文、参考文献。〔二〕 课程论文格式要求〔1〕封面〔格式法律规范见附页〕〔2〕内容摘要中文内容摘要要求 100-300 字。要紧是勾画全文的整风光貌，包括要紧讨论内容、方法及讨论结果或结论等。〔3〕名目 名目是论文各级标题序号及内容的列示，一样列出两级或三级标题即可。标题形式如下：一级标题采纳 1.、2.、3.、……二级标题采纳 1.1、 2.1 、 3.1三级标题采纳 1.1.1、2.2.2、3.3.3……〔4〕正文下载后可任意编辑 一样包括绪论、本论、结论三部分。具体能够安排成 3-5 部分。绪论和结论前不加编号。论文写作过程中应注意恰当使用图、表、照片等，法律规范制作，正确编号，以做到图文表并茂。〔5〕参考文献 论文后面所列参考文献必须是要紧的，与本论文写作紧密相关的，对自己写作论文起过重要参考作用的专著、论文及其它资料。参考文献应按在本文章中显现的前后顺序排列；引用著作的格式法律规范：[顺序编号] 作者，书名，出版地：出版单位，出版年份，版次〔第一版省略〕，页码，；引用文章的格式法律规范：[顺序编号] 作者，文章名，期刊名，年期，页码。〔三〕对学生的要求1. 高度重视课程设计工作，保证时刻与精力的投入；2. 仔细听取指导老师...
