下载后可任意编辑xxx 大酒店员工餐厅消防管理及制度一、仔细执行消防部门制定的消防规章制度及灭火方案
二、对员工进行防火安全教育及岗位责任制，组织学习立足自防自救
三、熟悉本部门的消防重点部位和各种消防设施的性能以及灭火器材的摆放位置和操作方法，维护好各种消防设备
四、积极参加酒店组织的各项消防培训
五、组织员工积极参加义务消防队员，如发生火灾要积极参加抢救和扑灭火灾，并保护好现场
六、厨房使用的各种设备，必须按操作规程使用，注意防火安全
七、厨房每周清洗一次厨房抽油烟机及管罩，并且每季度工程部对设施设备进行安检，以防止隐患发生；八、如发生火灾及时通知总机及监控报警电话****，****九、厨师开炉前先开风门，然后点火种，下班后要与保安配合检查所有设备是否关闭
清点完毕双方在检查表上签字并做好员工厨房交班记录后离开；十、热油开炸时，要严格注意控制油温，防止油锅着火；十一、员工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器导电引起火灾
十二、灶头在使用过程中如发现异常情况，要及时关闭电源、气阀并迅速上报，负责保护好现场，以便保安部和工程部进行检查；十三、每位当班厨师要做好班前、班后的防火检查；xxx 国际酒店员工餐厅就餐规定为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：1、开餐时间为：早餐：Am07：00—08：00； 中餐：Am10：00—13：00Pm晚餐：Pm16：00—Pm18：00 宵夜：pm23：00——Pm24：002、用餐时需自助勺子、快餐盘、碗
3、员工就餐时须凭酒店发放的员工就餐卡刷卡后取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理；4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次；---------------------------------
