下载后可任意编辑客房送餐服务细节谈_客房服务流程客房送餐服务细节谈 在很多影视剧中，为体现高星级酒店的舒适、享受，往往都安排有客房用餐的场景——彬彬有礼的服务员推着精心布置好的餐车，轻轻敲响房门；男女主角度蜜月时在客房中享受两人世界，共进烛光晚餐，温馨、浪漫······客房送餐服务几乎成了高星级酒店的象征。 在浙江人民出版社出版的《四、五星级饭店业务知识》一书中，对客房送餐服务的概念是这样描述的：客房送餐服务（Room Service）是指根据客人要求在客房中为客人提供的餐饮服务。它是四、五星级饭店为方便客人、增加收入、减轻餐厅压力、体现饭店等级而提供的服务项目。 由此可见，客房送餐服务是高星级酒店必备的一项服务项目。这一点在国家颁布的一系列行业法律规范中也有具体描述。 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2024） 对四星级酒店要求：“有送餐菜单和饮料单，24h 提供中西餐送餐服务。送餐菜式品种不少于八种，饮料品种不少于四种，甜食品种不少于四种，有可挂置门外的送餐牌。”下载后可任意编辑 《星级饭店访查法律规范》 项目：送餐服务（适用于三星级（含）以上）日期： 时间： 房号： 标准—订餐达到未达到备注1正常情况下，电话在铃响后 10 秒内接起10 2订餐员接电话时正确问候宾客，同时报出所在部门10 下载后可任意编辑3订餐员熟悉房内用膳菜单内容10 4订餐员语言清楚，态度亲切10 5订餐员重复和确认预订的所有细节10 6订餐员主动告知估计送餐时间10下载后可任意编辑 7通话完毕，向宾客致谢10 标准—送餐达到未达到备注8正常情况下，送餐的标准时间为：10 事先填写好的早餐卡：不超过预订时间 5 分钟10下载后可任意编辑 临时订早餐：25 分钟内10 小吃：25 分钟内10 中餐/晚餐：40 分钟内10 9送餐时按门铃或轻轻敲门（未经宾客许可，不得进入客房）10 10下载后可任意编辑礼貌友好地问候宾客10 11征询宾客托盘或手推车放于何处10 12为宾客摆台，倒酒水10 13为宾客解释各种调料10 下载后可任意编辑14送餐员主动提醒宾客盘热烫手10 15送来的食品与点单内容完全一致10 16告知送餐托盘与推车回收程序（如提供回收卡，视同已告知）10 17送餐完毕，向宾客致意，祝福宾客用餐愉快10下载后可任意编辑 标准—结账达到未达到备注18账单条目清楚，结账准确、及时10 标准—菜单与送餐推车达到未达到备注19房内用膳菜单菜式、饮料、甜品品种符合各星级标准要求1下...
