《组成细胞的分子》知识点透析一、蛋白质1、基本单位――氨基酸在生物体中组成蛋白质的氨基酸约共有20 种。这 20 种氨基酸有一个共同特点：至少有一个氨基和羧基，并且连接在同一个碳原子上。也就是说R 基可以有许多种的变化，可能有氨基和羧基。例 1、下列物质中，不是氨基酸的是 ( ) 解析 ：仔细观察上图四个化学式，发现D 虽然有一个氨基和羧基，但没有连接在同一个碳原子上，所以不是组成生物体的氨基酸。答案： D 2、形成多肽的过程多肽是氨基酸通过脱水缩合形成的，每形成一个肽键时，需要脱去一个水，所以脱水数＝肽键数， 这是一个重要的关系。在判断一个多肽分子为几肽，我们先要能辨清有几个肽键，然后在肽键处加水还原，就能认清有几个肽键了。例 2、根据下面图解，回答问题：（1）该图示肽化合物。（2）生成此化合物的反应叫，此反应共失去个水分子。（3）虚线框内结构的名称：A ；B ；C 。解析 ：完成这个题目，我们首选要会判断哪是肽键，然后在肽键处加用直线隔开，就可知道有几个氨基酸了。答案：（ 1）三脱水缩合3（2）氨基肽键羧基3、蛋白质的结构蛋白质结构主要特点是具有多样性，关于多样性的原因，用文字描述是： 组成蛋白质的氨基酸数目有多少，种类有不同， 排列顺序可能不一样，从而造成蛋白质的空间结构千差万别。 如果从基因的角度来理解：是由于基因中的碱基对排列顺序多样性造成蛋白质的多样性。例 3、据研究发现，人胰岛素（51 个氨基酸组成）和牛胰岛素（223 个氨基酸组成）虽然具有相类似的功能，但它们的空间结构却完全不同。（1）造成这种差异的从物种的角度分析，根本原因是。从蛋白质本身分析原因是。（2）而在同一个体身上，研究人员发现，肌肉细胞内的蛋白和胰岛B 细胞内蛋白也有比较大的差别，从个体的角度分析，根本原因是。解析 ：如果从基因的角度来理解：是由于基因中的碱基对排列顺序多样性造成蛋白质的多样性。这种像脑筋急转的题型，在高考填空题中经常出现，只要我们平时注意总结，考试时留心，一般难度不大。答案：（1）不同物种基因不同由于组成蛋白质的氨基酸数目有多少，种类有不同，排列顺序不一样，蛋白质的空间结构不同（2）不同基因表达的结果（或细胞内mRNA不同）4、把握与蛋白相关的计算题类型 1：肽键数目 =脱水数目 =氨基酸数目 — 肽链条数（直链时）肽键数目 =脱水数目 =氨基酸数目（环状多肽时）蛋白质分子量 =氨基酸数×氨基酸平均分子量— 失...
