营养和心脑血管疾病优质课件VIP免费

营养和心脑血管疾病头痛、头晕颈外动脉扩张博动增强所致一过性脑缺血失语、肢体瘫痪可自行恢复脑出血微小动脉瘤破裂左心室肥厚扩张失代偿期左心功能不全表现目前，我国采用国际上统一的标准，即收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg即诊断为高血压。根据血压增高的水平，可进一步分为高血压第1、2、3级。血管阻力增加和血压升高细胞外液扩张心排血量增加组织过分灌注（二）胰岛素抵抗：1、大多数高血压（60%）患者空腹胰岛素水平增高，而糖耐量有不同程度的降低；2、机制：使肾小管对钠的重吸收增加；增强交感神经活动；使细胞内钠、钙浓度增加；刺激血管壁增生肥厚。（一）合理膳食；（二）减轻体重高血压患者体重降低对改善胰岛素抵抗、糖尿病、高脂血症和左心室肥厚均有益；（三）运动运动不仅可使收缩压和舒张压下降，且对减轻体重、增强体力、降低胰岛素抵抗有利；（四）气功长期的气功锻炼可使血压控制较好、减少降压药量，并可使脑卒中发生率降低；（五）其他保持健康的心理状态，减少精神压力和抑郁、戒烟等对高血压患者均十分重要。概述3、Ⅱb型高脂蛋白血症血浆中VLDL和LDL均增加，血脂测定呈TC和TG均升高。临床上相当常见。4、Ⅲ型高脂蛋白血症又称为家族性异常а脂蛋白血症，血浆中乳糜微粒残粒和VLDL残粒水平增加，血脂测定TC和TG均明显升高。较少见。5、Ⅳ型高脂蛋白血症血浆中VLDL增加，血脂测定呈TG水平明显升高，TC正常或偏高。6、Ⅴ型高脂蛋白血症血浆中CM和VLDL水平均升高，血脂测定TG和TC均升高，但以TG升高为主。表型分类法有助于高脂血症的诊断和治疗，但较繁琐。高脂蛋白血症患者的开始治疗标准及治疗目标值mmol/L(mg/dl)高脂蛋白血症的营养治疗原则高脂蛋白血症的营养治疗原则高脂蛋白血症的营养治疗原则高脂蛋白血症的营养治疗原则高脂蛋白血症的营养治疗原则常见食物的胆固醇含量（mg/100g食部）品名胆固醇品名胆固醇猪肉（瘦）81咸鸭蛋647猪肉（肥）109鹌鹑蛋515猪脑2571大黄鱼86猪肝288带鱼76猪肾354小黄鱼74猪肚165草鱼86瘦牛肉58鲫鱼130常见食物的胆固醇含量（mg/100g食部）品名胆固醇品名胆固醇肥牛肉133鲢鱼99瘦羊肉60黄鳝126肥羊肉148泥鳅136兔肉59墨鱼226牛乳15海参62酸牛乳12海蛰8鸡106鲜贝116常见食物的胆固醇含量（mg/100g食部）品名胆固醇品名胆固醇鸡腿162鱿鱼（干）871冰淇淋51对虾193奶油蛋糕161基围虾181鸡肝476河蟹267鸡胸脯肉82鲜蟹黄466鸡蛋585奶油168鸡蛋黄1510黄油296常见食物的脂肪含量（mg/100g食部）品名脂肪品名脂肪猪肉（肥瘦）37.0羊肉（肥瘦）14.1猪肉（后臀尖）30.8羊肉（后腿）3.4猪肉（里脊）7.9羊肉（瘦）3.9猪肉（瘦）6.2鸡腿13.0蒜肠25.4兔肉2.2牛肉（肥瘦）4.2鸡胸肉5.0牛肉（后腿）2.0牛乳3.2牛肉（瘦）2.3酸奶2.7常见食物的脂肪含量（mg/100g食部）品名品名品名品名奶油97.0黄花鱼2.5黄油98.0核桃（干）50.4鸡蛋8.8松子仁70.6鸡蛋白0.1杏仁45.4草鱼5.2腰果36.7鲤鱼4.1花生仁（生）44.3带鱼4.9南瓜子仁48.1四、与动脉粥样硬化有关的营养因素动脉粥样硬化是指在中等及大动脉血管内膜和中层形成的脂肪斑块，这些脂肪斑块主要由胆固醇和胆固醇酯组成。（一）膳食中脂肪尤其是饱和脂肪的摄入量与动脉粥样硬化的发病率呈正相关；（十）膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡率呈显著负相关。（十一）其它：饮食中缺少抗氧化剂；体内铁贮存增多；血中同型半胱氨酸增高等。（五）供给充足的维生素和膳食纤维：膳食纤维每日摄入20～25g为宜。（六）饮食宜清淡、少盐：为了预防高血压，<6g/d。（七）适当多吃保护性食品：如大蒜、洋葱、香菇、木耳、绿茶等食物；少饮酒，严禁酗酒。心肌梗死是心肌缺血性坏死。是在冠状动脉病变的基础上，发生冠状动脉血供急剧减少或中断，使相应的心肌严重而持久地急性缺血所致。临床表现有持久的胸骨后剧烈疼痛、发热、白细胞计数和血清心肌酶增高以及心电图进行性改变；可发生心律失常、休克或心力衰竭，属冠心病的严重类型。营养治疗的原则心力衰竭是各种心脏疾病导致心功能不全的一种综合征，绝大多数情况下是指心肌收缩力下降使心排血量不能满足机体代谢的需要，器官、组织血液灌注...