桃酥饼：仅有烤箱做什么？ 材料: 面粉300 克，白糖120 克，猪油150 克，色拉油25克，鸡蛋25 克，小苏打2 克 做法: 1，准备材料 2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透 3，分次加入鸡蛋充分擦透 4，分次加入色拉油 5，加入面粉和苏打粉的混合物 6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋 7，分成小份，用手搓成圆形 8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180 度第二层20 分钟左右。 小诀窍: 飞雪有话说 1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。 2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。 核桃很多的桃酥 材料: 普通面粉100 克，细砂糖50 克，植物油55 克，全蛋液10 克，碎核桃30 克，泡打粉1 克，小苏打1 克 做法: 把油，鸡蛋，糖混合搅匀。面粉，泡打粉，小苏打过筛后 加入烤过的碎核桃拌匀。面粉倒入糖油蛋液和成柔软的面团。 搓成小球压扁，摆入铺了耐烤高温布的烤盘，刷上鸡蛋液。 烤箱预热180°，烘烤20 分钟。 小诀窍: 植物油我用的是色拉油，不要气味很香的花生油，喜欢猪油也可用的。 核桃要事先烤过，切碎，桃酥会很香。 摆放要有距离，会有一定的延展性。 烘烤的时间可根据桃酥的大小来调 整 ，做的大，厚 时间要延长 。 宫 廷 桃酥 材料: 普通面粉200 克，猪油70 克，鸡蛋液20 克，白砂糖80 克，核桃碎（烤熟的）50 克，苏打粉1/8 小匙，无铝泡打粉1/4 小匙 做法: 1.猪油，鸡蛋液，白砂糖放大碗里一起搅拌均匀。 2.面粉，苏打粉，泡打粉混合均匀一起过筛到碗里。 3.加入核桃碎，用手抓匀成面团。 4.取一块面团揉成圆形按扁放入烤盘，表面刷全蛋液。 5.180 度预热，中层烤制15 分钟左右，表面变黄即可。 【粤菜】：蛋挞 食材明细 • 低筋面粉 1 3 5 克、高筋面粉 1 5 克、酥油 2 0 克、奶油奶酪 1 2 5 克、清水 7 5 克、牛奶 1 8 0 克、低筋面粉 1 0克、蛋黄 2 粒、白糖 3 0 克、炼乳 1 勺 • 将除奶油奶酪以外的材料倒入一个大容器，一点点加入水。 和 成柔 软的光 滑 面团，然后包上 保 鲜 膜松弛 3 0 分钟。 奶 油放入保鲜袋中，敲 打擀 压成薄片。 将 松 弛 好的面团用压 面棍 擀成长方形，大概 是 奶 将 擀 薄 的奶 油放在中间，像叠被 子 那 样用面饼 把油3 倍的大小。 奶油包起来捏紧边缘。 用擀面杖轻轻敲打面片表面，再次擀薄至0、5CM厚。 开 始 第 一次叠被子，即 ...
