烘焙企业信息化解决方案烘焙企业信息化解决方案一、行业概述3二、系统概述4三、系统特点4四、企业信息化管理需求51．数据维护统一平台52．门店、销售管理 63．中央工厂管理74．物流、仓储管理系统85．财务管理 96．基础信息管理107．报表查询与决策分析10五、适用客户： 10六、网络规划10七、专业服务12八、实施步骤13九、有效建议14十 、 系 统 报 价 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ……......................................14 十一、公司简介 14十二、联系方式 15一、行业概述烘焙行业始于上世纪 80 年代，壮大于 90 年代，早期是“兄弟姐妹齐上阵、车间要有自己人；老爸老妈看仓库、收款结账靠夫人”家族式特征明显，随着中国经济这几年的起飞,烘焙饼屋的连锁经营模式也在快速的扩充成长. 无论是老字号或是后起之秀, 为了能雄霸一方,大多竞相增加门店的数量，扩大经营规模来获得规模效益. 在太原市内具有规模效益的就有双合成、广州酒家、好运来、顶禾、麦利来等知名企业。这些企业率先走上了连锁经营的道路，成为业界的佼佼者；他们在生产管理上，计划安排，门店销售等方面，想了不少办法，投入大量资金进行企业改造。如不少企业使用财务软件，也有企业使用 pos 机参加销售管理。同时具备现代化管理理念具有一定经验职业经理人的大量涌入为企业注入了新奇的活力，但是饼屋企业最常见的问题依旧存在，大致有：◆门店收入的问题1.折扣的管理:饼屋一般都提供有促销的折扣, 如时段促销折扣, 或组合促销折扣。以传统人工操作, 门店店员很容易就可以把正常销售的营业额改报成折扣销售, 中间的差额正好给了门店店员舞弊的空间。 2.贵宾卡(会员卡)的管理: 为了拉拢客户, 饼屋一般都会发行贵宾卡, 但大多数以传统人工操作,进行折扣卡之用. 往往贵宾卡的折扣优惠也成了门店店员用来做为舞弊的工具.店员自行记下卡号,或请朋友申请几张卡自用, 然后不定期将正常销售改报为贵宾卡销售,从中牟取差价利益。 3.券的管理: 券的发行可说是饼屋的一大经营特色. 一般常用的有抵价券和提货券两种. 然而在做券的发行销售时,一般都让客户享有折扣, 这也成了门店收银的另一个弊端的来源。4.自制品的管理：生日蛋糕的现场制作是行业的一个特色，最常见的是营业员把订价高的蛋糕报低价入账。加上企业疏于监管，易造成钱款被侵占。5.营业款的管理：销售的过程五花八门，涉...
