下载后可任意编辑餐饮管理横向思维-六顶思考帽_餐厅管理注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。蓝帽子：冷静逻辑性思维 绿帽子：跳跃制造性思维 黄帽子：乐观积极性思维 红帽子：感性知觉思维 白帽子：重力可观性思维 黑帽子：谨慎消极性 思 维 横 向 思 维 （ lateral thinking ） 是 针 对 纵 向 思 维 （ vertical thinking）即传统的逻辑思维提出的一种看问题的新程式、新方法。他认为纵向思维者对局势实行最理智的态度，从假设一前提一概念开始，进而依靠逻辑仔细解决，直至获得问题答案；而横向思维者是对问题本身提出问题、重构问题，它倾向于探求观察事物的所有的不同方法，而不是接受最有希望的方法。 餐饮管理中的一些问题可以用促进横向思维的方法： 第一，对问题本身产生多种选择方案（类似于发散）； 第二，打破定势，提出富有挑战性的假设； 第三，对头脑中冒出的新主意不要急着做是非推断； 第四，反向思考，用与已建立的模式完全相反的方式思维，以产生新的思想； 第五，对他人的建议持开放态度，让一个人头脑中的主意刺激另下载后可任意编辑一个人头脑里的东西，形成交叉刺激； 第六，扩大接触面，寻求随机信息刺激，以获得有益的联想和启发（如到图书馆随便找本书翻翻；从事一些非专业工作等）等等。 红帽子代表感性直觉式的思维方式； 白帽子代表中立客观式的思维方式； 黄帽子代表乐观积极型的思维方式； 黑帽子代表谨慎消极型的思维方式； 绿帽子代表跳跃式制造性思维方式； 蓝帽子代表冷静的逻辑性思维方式。 两种使用方法： 1、平行思维法：每个人戴自己的帽子根据自己习惯进行头脑风暴，也可任何指派角色。头脑风暴发起人自己必须戴蓝帽子 2、转换思维法：每个人都戴红色（找商业机会），再换白色（搜集信息论证）；再黄色（分析利益）；再黑色（分析风险），再绿色（建设性方案），最后再蓝色（逻辑性综合推断）。
