1 一、 饮食治疗 结肠的主要生理功能是吸收水分和贮存食物的残渣，形成粪便，结肠粘膜的腺体能分泌浓稠的粘液，这种粘液呈碱性，可中和粪便的发酵产物。当结肠患有癌肿时，生理功能受到了破坏，排便功能以及全身情况都受到了影响，如腹泻、排便困难、全身消瘦等症状。如果饮食中仍不注意，吃一些不易消化的食物，以及促癌食品，便会加重结肠癌的进展，使全身衰竭。结肠癌患者，一定要注意日常饮食。 研究证明，高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生，尤其是多不饱和脂肪酸，虽能降低血脂，但有促癌发生的作用。胆固醇本身并不致癌，但与胆石酸同时反应，有促癌作用，说明胆石酸是促癌因素。因此，结肠癌的病人，不要吃过多脂肪，脂肪总量占总热能 30%以下，动、植物油比例要适当。 膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。如果结肠癌向肠腔凸起，肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时应给予易消化、细软的半流食品，如小米粥、浓藕粉汤，大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利的通过肠腔、防止肠梗阻的发生。 二、 一日食谱举例(术后恢复期) 早餐：小米粥(小米 50克)，玉米面发糕(玉米面 50克)，拌圆白菜(圆白菜 50克)。 加餐：苹果 1个(苹果 200克)。 午餐：包子(鸡蛋 50克，白菜 100克，芹菜 100克，面粉 100克)，汤(西红柿 50克，黄瓜 50克，淀粉 10克)。 2 加餐：冲藕粉 1小碗(藕粉 30克，白糖 10克)，蔬菜饼干 2片(面粉 20克)。 晚餐：大米粥 50克(大米 50克)，馒头(面粉 50克)，拌豆腐(北豆腐 100克)，蒸蒜拌茄泥(茄子 100克)。 加餐：甜牛奶(鲜牛奶 250克、白糖 5克)，蛋糕 50克。 全日烹调用油 10克，盐 6克。 (1)菱粥 带壳菱角 20个，蜂蜜 1匙，糯米适量。①将菱角洗净捣碎，放瓦罐内加水先煮成半 糊状。②再放入适量糯米煮粥，粥熟时加蜂蜜调味服食。经常服食，具有益胃润肠作用。 (2)藕汁郁李仁蛋 郁李仁 8克，鸡蛋 1只，藕汁适量。将郁李仁与藕汁调匀，装入鸡蛋内， 湿纸封口，蒸熟即可。每日 2次，每次 1剂，具有活血止血，凉血，大便有出血者可选用。 (3)瞿麦根汤 鲜瞿麦根 60克或干根 30克。先用米泔水洗净，加水适量煎成汤。每日 1剂，具 有清热利湿作用。 (4)茯苓...
