1 2013-2014 学 年 度 综 合 实 践 主题活动案例 我爱家乡的美食 一、课题题目：我爱家乡的美食 二、课题的活动背景 俗话说：“民以食为天”。饮食跟人类的生活密不可分。我们中国是文明古国，也是悠久饮食文化之境地。中华美食誉满天下。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。潮菜是八大菜系之一——粤菜中的一个分支，潮汕美食注重原汁原味，崇尚清淡的特点，获得国内外普遍赞誉，名扬天下。潮汕是我们的家乡，引导学生探究潮汕美食，不仅能丰富学生的生活知识，还能激发他们的自豪感。因此，我们确定了 “我爱家乡的美食”这个活动主题。 本次活动，通过开展直接体验，使学生积极地投入学习和生活来关注美食，加深对家乡美食的了解；在合作探究的基础上，使学生对对家乡美食文化有 更 深刻 的认 知，激发他们对家乡与 生活的热 爱。 三 、课题研 究的目标 （ 一） 情 感目标 让 学生了解潮汕美食文化特色 ，体会 美食与 生活的联 系，教 育 学生珍 惜 美食，激发学生热 爱美食、热 爱家乡的情 感。 （ 二） 能力 目标 1 、培 养 学生多 渠 道 收 集 相 关信 息 、整 理 信 息 的能力 。 2 、通过小 组 活动，培 养 学生的交 际 能力 与 团 结协 作的精 神 。 3、培 养 学生乐 于 动手 的意 识和养 成勤 于 实 践 习惯 ，践 行 绿 色 精 神 。 （ 三 ） 知识目标 初 步 了解家乡美食，掌 握 一些 家乡美食的相 关知识。 四 、课题的实 施 过程 阶 段 一：分组 确定研 究题目。 （ 一） 联 系实 际 ，引出 课题。 俗话说得好 ：“民以食为天”。我们的生活离 不开饮食。中国的饮食文化源 远 流长 ，不同地区 的人因生活环 境不同 ，所 以饮食也各 具 特色 。为了更 好 地了解家乡的美食，在第 一阶 段 ，全 班 分成四 个小 组 ，围 绕 “我爱家乡的美食”开展综 合实 践 活动，同 学们分工 合作，多 方 面 、多 渠 道 搜 集 信 息 ，整 理 资 料 ，积极参 与 到 活动当 中来。 （ 二） 学生分组 确定研 究子 课题。 1 、根 据 问 题类别 ，学生自由 选 择 ，成立 研 究小 组 。 学生根 据 自己 的兴 趣 提 出 一系列 的问 题：“你 对潮菜中的哪 个方 面 感兴 趣 ...
