项目:餐饮管理系统 简介 本课程设计要求完成一个用于饭店的餐饮管理的系统。 功能要求 设置 针对饭店具体情况，设置餐桌及包厢信息； 设置菜谱和价格信息； 用餐管理 用户可以进行点菜、加菜及取消点菜等操作； 支持转桌、并桌等； 消费清单及发票打印； 统计和报表 可以实时显示当前餐桌及包厢的情况； 可以对收入情况进行统计和输出报表（例如年报表、月报表或者日报表）； 需求分析： 前台管理: 用户— 前台服务员 后台管理: 用户— 部门经理 系统管理; 用户— 系统管理员 一、登入 （ 前台服务员 部门经理 系统管理员） 二、 1、前台管理【会员部分没有做】 ① 预定（属性：客人姓名 预定时间 保留时间 台号（包厢号/餐台号）； ② 开台、转台、并台、撤销开台（开台时间* 台号 预付款 最低消费 状态（就餐/闲置/预订/未清洁/损坏）,人数）； ③ 点菜、加菜、退菜（菜单属性：台号 酒菜编号 数量 状态（点 加 退） 落单标志*）； ④ 结账收银 打印凭条（账单编号 开台时间 结账时间 台号(包厢号/餐台号) 结账员工 酒菜清单 顾客签字* 应收金额 实收金额* 找零金额*） ⑤ 打印发票 ⑥ 打印前台菜单（点菜时间 酒菜编号 台号* 备注） ⑦ 会员管理 2、后台管理 ① 设置菜谱 （酒菜编号 酒菜名称 分类 单价 折扣 库存量 ） 填加菜 删除菜 ② 库存管理(菜品库存量) ③ 包厢/大厅管理（包厢/餐台名 台号 最低消费 使用费） ④ 报表中心 4、帮助 三、安全登出 流程图: 添减菜 分析流程: 客人->询问是否预订?->是：对预订台开台->否：对闲置的餐台进行开台->点餐->结账->打印账单 系统::餐桌信息---餐桌号,是否已坐,{即时更新餐桌是否已经被占用信息} 包厢信息----包厢号以及是否已坐{即时更新包厢是否已经被占用信息} 菜单{编号,菜名,单价} 客人菜单---:编号,菜名,单价,数量 {客人选择是否加菜或去菜} {客人要求转桌或者并桌} 结账---餐桌或者包厢号,应收金额,实收金额,找零 打印账单{餐桌,包厢号,菜单, 应收金额,实收金额,找零, 进店时间,离店时间} 更新菜谱: 删菜,加菜,价格浮动, 编号,菜名,单价 打印发票---{消费金额, 打印年月日报表 日--{账单号,餐台号或者包厢号,人数,消费金额,实收金额,日总营业额,结算状态,进店时间,离店时间,收款人} 月---{日期,人数,日总营业额, ,月总营业额} 年---{月份,人数,月总营业额,年总营业...
