对星巴克的模型分析 五力理論 (Five force theory) 供应商的议价力 星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和牛奶供应商,并没有一两家特别大的供应商,所以星巴克的供应端一家能力较强
2007年全球牛奶涨价,使得星巴克的利润率减少
但是长期来看,牛奶的价格是呈下跌的趋势(随着技术的发展)
客户的议价力 作为餐饮类,客户就是普通消费者
星巴克的议价能力中等偏上,因为咖啡,甜点和早餐消费者的价格敏感度比较低
2007年全球牛奶涨价之后,星巴克就把一部分的成本通过涨价转嫁到消费者身上
新加入者的威胁力 星巴克的咖啡本身而言没有任何的技术含量,他的竞争力护城河是其品牌的优势
人们想到星巴克,就会想到悠闲的午后,淡淡的蓝调音乐,三两个好友相聚
现在麦当劳进入了消费类咖啡领域,也开始出售 Latte和espresso,但是因为竞争领域的不同,所以威胁性并不是太大
新的竞争者想要威胁星巴克的地位,必须提供和他相类似的商店环境和品牌认同感,这点不是这么容易能够做到的
现存竞争者的威胁力 现存有 3-4家咖啡连锁店,但是都是地区性的,其规模和声誉远远不能和星巴克比较
所以在零售咖啡领域,星巴克具有比较强势的品牌垄断性
来自替代品的威胁力 咖啡的替代产品是果汁等绿色饮料,但是这部分对星巴克的影响不大,首先星巴克卖的并不是单纯的咖啡,卖的是一种文化和生活交际模式
其次星巴克也开始卖一定的果汁等绿色饮料
->总结 星巴克本身而言比较强势,而且拥有比较大的品牌优势
护城河和发展潜力分析 护城河 星巴克与麦当劳等快餐连锁之间的区别是
麦当劳和肯德基的主要条件是“卫生”“定价”和“快速”,而星巴克的条件是“文化”“舒适”和“档次”
比如两三个白领聚会,能够找一家优雅的地方促膝谈心的话,那星巴克将是首选
当然在中国还有避风塘等等茶室,但是其资本运作风格,以及档次方面和星巴克似乎还有