木薯粉成分分析及有毒物质危害VIP免费

1 / 9 （十）以干木薯粉作为饲料配料的全价饲料配方1、关于木薯干粉用于饲料的有关毒素问题。新鲜的木薯根茎含有一种生氰糖苷，名为亚麻苦苷， 当根茎损坏或破碎成小块时，其中的亚麻苦苷就会在亚麻苦苷酶的作用下被水解为葡萄糖和氢氰酸。释放出来的氢氰酸会蒸发到空气之中，因而木薯制品中的氢氰酸水平是很低的。木薯植株中含有的亚麻苦苷等本身并不表现出毒性，但含有亚麻苦苷的木薯植株，在被破坏（如切碎打碎等） 、被动物采食、 咀嚼后， 在适宜的条件 （温度湿度） 下，亚麻苦苷 （即氰苷）与木薯植株中共存的糖苷酶的分解作用下，水解而产生氢氰酸，并从而引起毒性。据 chen(1934)报道： 氰化物的致死量为每千克体重0.5 ～3.5 毫克（成年人的致死剂量为 50 毫克）。例如人如果采食即使是甜味品种的木薯，当然是指没有经过任何脱毒处理的鲜木薯，则采食量达到500 克时，即有可能有生命危害。牛食下 0.5-0.6克时，就有可能会在0.5-24小时内致死。所以，我们无论是食用、作饲料或工业原料，都应该进行对木薯去毒的处理，切不可掉以轻心。中国饲料卫生标准中规定：氰化物(以氢氰酸计 ) 的允许量为木薯干中≤100mg ／kg ；胡麻饼粕中 ≤350mg ／kg ；鸡混合饲料、猪配、混合饲料中≤50mg ／kg 。2、木薯薯干粉的加工过程，及毒素的脱除。木薯薯干就是将采收的鲜木薯切片后晒干的物质，要求至少晒三天以上，这样的生产方法会使木薯中的氢氰酸水平极大地降低到对动物无毒的程度。Khajarern等（1982就已证明，木薯片经 6 天日晒干燥后， 其中的氢氰酸就从原来的111.63ppm降低到了 22.97ppm（ppm=百万分之一）。干木薯片的贮存还会进一步降低其中的氢氰酸含量。Khajarern等（1982 ）证明，将干木薯片贮存5 天，其中的氢氰酸含量从87.14ppm降到了 36.95ppm（表 2 ）。通过蒸汽处理对木薯进行制粒可使产品中的氢氰酸含量降低到11.82ppm（Khajarern等， 1979 ）。可以得出结论认为，木薯片在生产过程中经3-6天晒干又贮存数天后运输到饲料厂时，其中的氢氰酸含量已经降到了无毒的程度。木薯在饲料厂中再经过数天的贮存，其中的氢氰酸含量还会进一步降低，从而为用户提供了更大的安全系数。而如果采用木薯粒，可以排除动物氢氰酸中毒的任何危险。现已证明，泰国生产的含水量不高于14% 的优质木薯片对于动物决不存在氢氰酸中毒的问题。木薯制品中的氢氰酸平均含量低于30ppm。2 / 9 中国饲料卫生标准中规定：氰...