2017 年 教 师 企 业实践总结报告 根据学校关于“开展暑期教师实践锻炼活动”工作的安排，更好的为客房服务课程的人才培养方案的修订、教学质量的评价提供依据，为了加强自身的业务能力和实践动手能力，暑假期间我在十师北屯宾馆进行了为期一个月的实践锻炼，这是一次难得的充分展示自我能力和加强自我学习的机会，其间感触颇多，受益匪浅。现将实践锻炼情况总结如下： 一、积极参与，深入企业 具体工作中，我深入酒店一线实践锻炼，从客房部基层操作工作做起，全面了解了酒店经营管理状况、运作方式;学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况;实践酒店的真实工作环境、岗位职责、任职条件;熟悉酒店所应用的专业知 识 ，吸 收 专业的新 知 识 、新 技 能、新 工艺 、新 方法 。 二 、边 学习、边 思 考 、边 提高 1. 中职教育 教学理念 的新 突 破 下企业实践，像 酒店工作人员 一样 上 班 下班 ，从事 酒店员 工相 同的工作。在实践的过 程中，不 仅 体验 了工作的艰 辛 ，更重 要 的是普 遍感受到 书 本知 识 和实际 工作需 求 存 在的距 离 ，熟悉酒店相 关岗位职责、操作规范、用人标准与管理制度，在教学理念 上 有 了更深的认 识 。这为准确 定 位人才培养目 标和人才需 求 规格 、重 构 旅 游 专业课程体系 、 改 革 课程教学内 容 和教学方法 、创 新 以 工作过 程为导 向 的符 合 职业能力形成规律中职教育新模式奠定了良好的基础，明确了中职教育教学改革的方向，从而实现教师重构课程教学内容能力的新提高。 2. 丰富了专业教学资源 下企业实践，收集了酒店客房部的工作流程、岗位操作技能，进行了详细的过程记录，并且拍摄了许多服务现场的照片。一方面，为专业教学提供了丰富而宝贵的资料，更为专业实训室的建设提供了大量实际、生动的素材，丰富了专业教学资源库;另一方面，这些资料还可充分应用于专业核心课程的建设，以利于提高教学质量。 3.实践经验的获得促进教学水平的提高 学习中带着课堂教学改革的问题和任务去学，深入生产一线。我了解和实践了客房先进的设施设备，凡在专业教学资料中讲解的设施设备，在这里基本上都能看到，而且在工作中还亲手操作了。经过这次锻炼，专业课程中将不 再 是 纸 上谈 兵 ，可以非 常 自 信 的跟 学生介 绍这些设备的功 能和使 用，并且马 上把 实践操作的...
