电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

[小张统计]各种好吃面条简易做法VIP免费

[小张统计]各种好吃面条简易做法_第1页
1/8
[小张统计]各种好吃面条简易做法_第2页
2/8
[小张统计]各种好吃面条简易做法_第3页
3/8
1 1 0 分钟就能做好的炸酱----快手版老北京炸酱面 原料:手擀面250 克 五花肉150克 黄瓜1根 水发黄豆100克 香椿1小把 豆芽200克 心里美萝卜半个 大白菜200克 大蒜3瓣 青葱3 根 大葱半根大蒜随意 调料:葱伴侣酱200 克 八角1 个 料酒3 汤匙(45m l) 白糖1 茶匙(5 克) 醋随意 做法: 1) 把黄瓜,心里美萝卜,大白菜,香椿切丝。将豆芽,白菜丝,用开水焯熟半分钟后放入凉水中过凉。用剩下的水将水发黄豆煮 10 分钟后捞出。 2) 把酱倒入碗中,再倒入约 100 克的清水稀释备用。请务必分次加入,别一下都倒进去。酱的稀稠度,以用筷子挑起,能缓慢自然下落为宜。 3) 把五花肉切成 0.5 厘米见方的小丁。锅中倒入油,放入八角,炒出香味。 4) 放入五花肉丁,烹入料酒,然后煸炒至肉丁变色后,放入已调稀的酱,锅开后转成小火,慢慢熬至酱汁浓稠后放入糖搅匀关火。 5) 关火后放入切碎的大葱碎,搅匀即可。 6) 汤锅中倒入水,大火煮开放入面条,将面条煮至无硬心时捞出过凉水,沥干水分后浇上炸酱即可。 7) 在面条中加一点点醋,配着我们提前准备好的菜码吃,味道更好。 超级罗嗦: **酱和水的比例一定要掌握好,请务必分次加入,别一下都倒进去。酱的稀稠度,以用筷子挑起,能缓慢自然下落为宜。水放多了,酱不容易变得粘稠。在熬制的过程中,要一直用勺子不停的搅拌才能避免酱糊锅。 **文字步骤(5)中,一定要关火后再放入大葱碎,放大葱这一步,不可以加热哦,否则,大葱的香味出不来,反而变臭啦。 **葱伴侣的酱,算是半成品酱,可以直接食用,也可以像我这样用来做炸酱面。因为是已经配好的酱料,且是熟酱,因此不需要再添加甜面酱,而且烹饪时间也缩短了,是个做炸酱面既好吃,又偷懒的方法。 **白糖,要最后放,这也是为了防止熬制的过程中产生糊底的情况。 **配炸酱面的菜,有很多选择,可以根据自己家人的喜好,增加或减少。 **通常在夏天,煮好的面条,我们会过凉水后沥干拌着酱吃。在冬天,煮好的面条沥干水,直接拌着酱吃。根据自己的喜好,选择过水或不过水吧。 **炸酱面的菜码通常有:黄瓜,心里美萝卜,豆芽,黄豆,香椿,白菜,芹菜,青蒜。你也可以根据自己的喜好,随意添加或减少。 **在拌好的炸酱面中添加一些醋,味道会更好,但有些人可能不太习惯。 2 炸酱面之外的第2 大爱-----鸡丝凉面 原料:细乌冬面300 克 黄瓜半根 胡萝卜半根 大蒜 1瓣 木耳 3-4 朵 ...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

[小张统计]各种好吃面条简易做法

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部