《固体废弃物处理与处置》 实验指导书 （内部讲义，供环境工程专业本科生使用） 江南大学 环境与土木工程学院 编制 实验1 污泥中挥发性脂肪酸的测定 一、实验目的 一般来说，碳原子数在10 以下的脂肪酸大部分具有挥发性，并且易溶于水。在它们中间，随着碳原子数的增加，挥发性逐渐下降。典型的挥发性脂肪酸的性质见表1。 表1 低级脂肪酸的分子式及沸点 名称 分子式 沸点/℃ 名称 分子式 沸点/℃ 甲酸 乙酸 丙酸 HCOOH CH3COOH C2H5COOH 100.8 117.5 140.0 丁酸 戊酸 已酸 C3H7COOH C4H9COOH C5H11COOH 162.3 185.5 205.0 挥发性脂肪酸易被微生物利用。在有机物的厌氧分解中，挥发性脂肪酸是作为生物代谢的中间或最终产物而存在。在厌氧发酵的液化产酸阶段，这一类低级脂肪酸是这一阶段的主要产物，其中以乙酸为主。在某种条件下，乙酸可以达到该类酸总量的80%。在CH4 形成过程中，甲酸和乙酸是形成甲烷的重要前体物。据研究，自然界有机物产生的CH4 中大约有70%上由乙酸中的甲基原子团形成的。丙酸、丁酸可以转化成甲酸。有机酸过多往往反映出发酵池的病态。因此可以认为，在微生物厌氧发酵过程中，挥发性脂肪酸不仅是一种不可缺少的营养成分，更重要的意义在于这类有机酸已是沼气发酵研究有机物降解工艺条件优劣的重要参数，在甲烷形成的研究和生产中，它们的含量也是重要的参数。 此外，近年来很 多研究者 采 用剩 余 污 泥 进 行 厌氧发酵产 VFA 用于强 化生物脱 氮 除 磷 的易降解碳源 ，以弥 补 当 前部分污 水处 理 厂 进 水中碳源 不足 的问 题 。 因此，污 泥 中VFA 指 标 的测 定 非 常 重要，开 展 本 实验可以实现 以下目的： （ 1） 了 解污 泥 挥发性脂肪酸指 标 的意义； （ 2） 掌 握 污 泥 中挥发性脂肪酸的测 定 方 法 。 二 、实验原理 污 泥 中VFA 的测 量主要有两 种： （ 1） VFA 总量测 定 ，其中以乙酸作为基数进 行 计 算 ； （ 2） 对 甲酸、乙酸等 各 种低级脂肪酸的分别 定 量分析 ，并计 算 出VFA 的总量。对 于各 种低级脂肪酸的测 定 往往采 用气相 色 谱 法 ，而对 于VFA 总量的测 定可以采 用气相 色 谱 法 也可以采 用化学 滴 定 等 方 法 。 本 实验中采 用化学 滴 定 方 法 ，其基本 原理 为，污 泥VFA 在酸性条件下，经加热 蒸...
