下载后可任意编辑家常豆腐宴_豆腐宴家常豆腐宴_豆腐宴 豆腐，传说始制于中国汉代淮南王刘安，在中国古籍医书上其美誉多多
《食鉴本草》上即载：它可“宽中益气，和脾胃，下大程浊气，消胀满
”在女性美颜健美的日常食物中，豆腐亦被认为“精中之选”
豆腐所含的蛋白质，几乎是肉类食物的 1~2 倍，含的十几种微量元素和大量碳水化合物、维生素等营养成分，不仅能补湿抗衰、清热解毒、助消化，而且对减肥瘦身，防治癌症和心血管疾病等十分有利
一、一品豆腐 原料：南豆腐、干贝、水发香菇、油菜心、高汤、蚝油、酱油、盐、味精 、湿淀粉、黄油
制作：①将豆腐用刀修成圆形，中间挖洞，将蒸发透的干贝一粒置洞中，备用
②将水发香菇蒸熟并在面上划口；菜心洗净焯水备用
③将加工后的以上原料码盘中入笼蒸熟取出
④将高汤等各调料混合加热调好汁，浇上即可
作用：这款颇具经典意味和视觉张力的豆腐菜，非常适合家庭聚餐用
二、鱼籽豆腐鸡 原料：嫩豆腐、鸡脯肉、鱼籽酱、油菜心、高汤、盐、味精、食用油
制作：①将鸡脯肉切碎加工成泥状，加入豆腐，搅拌匀并调好味，放入花边模具(模具在市场有售，视个人喜好酌选)中，上面中心挖小凹槽，装适量鱼籽酱，入笼蒸熟取出，摆盘中
②取锅，倒入高汤，调勾好味汁，浇在豆腐上
③最后用经热水焯好的油菜心点缀
作用：把豆腐与颇富营养的鸡肉、鱼籽酱巧妙合成烹制，色鲜味美，十分1下载后可任意编辑有创意
三、三鲜小笼豆腐 原料：南豆腐、虾仁、鲜毛豆(也可选用在菜市场和超市有售的加工好的袋装毛豆)、香菇、胡萝卜、高汤、盐、味精、淀粉
制作：①取小蒸笼，放荷叶为底，备用
②将南豆腐置荷叶上，加热，使荷香入味
③将洗净加工后的虾仁、鲜毛豆粒、香菇、胡萝卜丁合成入锅，加味炒熟后，倒入笼内豆腐上即可食用
作用：将豆腐、海鲜、鲜蔬菜美妙结合，并用小蒸笼配荷叶烹制，颇具田园风味
四、蟹黄翠豆腐 原料：蟹黄(
