下载后可任意编辑食疗养生的 100 种食物 马齿苋的食养食疗应用食疗养生的 100 种食物 马齿苋的食养食疗应用 马齿苋俗称马蜂菜,也叫长命菜、长寿菜,是夏秋季节长在田间地头的、在我国许多地区被人们广泛食用的野菜,唐朝孟诜的《食疗本草》中就有马齿苋“煮粥,止痢及疳痢,治腹痛”的食疗应用记载。马齿苋还是一味比较常用的中药材,最早记载于《本草经集注》(约公元 480-498 年前成书,是南北朝梁代陶弘景所编著),至少已使用了 1500 年。中医认为,马齿苋性寒、味甘酸,入心、肝、脾、大肠经,主要功能为清热解毒、利水去湿、散血消肿、消炎止痛、止血凉血,主要用于痢疾、肠炎、肾炎、产后子宫出血、痔疮便血、乳腺炎等病症的治疗。 马齿苋虽有千余年的食用和药用历史,但是,假如使用不正确,也会对人们有一定的不良影响,这就是中医治疗时的“辨证论治”和食养食疗时的“辨质施膳”的思想,所谓的“证”和“质(体质)”通俗地理解就是指人体在某一个阶段(可以是健康时、也可以是亚健康或者疾病时)的身体状态的综合概括,是中医诊治疾病、食疗养生的最基本的原则。为了指导非专业人员正确地食用马齿苋,本文对马齿苋的食养食疗的作用、适用人群及如何食用等进行简要的介绍。 马齿苋的食养食疗作用和应用 1.抗菌、抗炎、促进溃疡愈合:体内外的实验讨论结果证实,马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌等有一定的抑制作用,能促进炎症损伤的修复,可用于多种炎症的辅助治疗,如急慢性胃炎、急慢性肠炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。另有讨论结果显示马齿苋对多种常见的食品污染菌均有较强的抑制作用。因此,马齿苋有时被称为“天然抗生素”。 2.利水消肿,降低血压:临床应用发现马齿苋有一定的利尿作用,对于急慢性肾炎、尿道炎、膀胱炎等均有一定的辅助治疗作用,这可能与马齿苋富含钾盐有关,钾在体内有着多种重要的作用,其中就包括参加体内水液的代谢。血容量减1下载后可任意编辑少,对于血压偏高的人群可能有一定的降低血压作用。一般来讲,正常的饮食不会导致体内钾的不足,但是,我们日常饮食中钠的摄入量过高,而钠钾在很多情况下是一对,二者之间的相对含量也是比较重要的。所以,日常饮食之外,略微注意多食用一些富钾的食物更有利于人体的健康。 3.改善血脂代谢:马齿苋中富含欧米伽 3-脂肪酸,而欧米伽(Ω)3-脂肪酸是人体必需脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加(HDL在许多亚健康者或者多种疾病患者会降低),还能使让人发胖...
