下载后可任意编辑KTV 管理规章制度12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑果城紫荆花大酒店潆溪店文件紫办发【 】 0802 号 关于法律规范 ktv运营的相关规定[暂行]一、日常管理制度1、作息时间：（1）白班 13:00~22:00，晚班 19:00~02:00，若有客人则待客人离店后下班
（2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号
2、仪容仪表：（1）上班时间穿戴工装，保持工装洁净洁净
（2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋
22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑（3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏，不得吃零食
3、人事管理：人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理
二、营业操作法律规范1、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性
2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符
3、结算：32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑第一步：关闭点歌系统并打印票据（根据客人离开房可调整该步骤）
第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符
第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免单、退单等调账操作
第四步：埋单结算，打印正式收银票据
第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与日结单据装钉在一起交财务
三、优惠赠送和免单、签单1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特别情况需由 ktv 经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认
42024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑2、果盘赠送由 ktv 经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额
