1 湘里婆婆品牌策划案“不一样的婆婆”——引领健康生活的新潮流项目文档文档名称：湘里婆婆品牌策划案策划单位：广州市中炬包装设计公司参阅单位：长沙顺帆食品有限公司所属类别：项目文档文档密级：高级（仅限相关人员查阅）完成日期： 2008 年 8 月 15 日2 目录前言 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2 第一章行业分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第二章企业分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第三章品牌分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第四章消费者分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第五章品牌策略⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第六章产品策略⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第七章价格策略⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第八章渠道策略⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第九章促销策略⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第十章推广策略⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第十一章营销环境分析和策略⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第十二章年度规划框架⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯【前言】腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，在中国有悠久的历史。相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。早在周朝的《周礼》 、《周易》中已有关于“肉脯”和“腊味”的记载。湖南作为乡村腊味的创始发源地之一，早在唐宋年间，阿拉伯人和印度人远渡来中国经商时就携来灌肠类的食品。此后，民间加工肉食的商人通过吸收外来产品的经验，不断研究创新，遂成为当今最具代表性的湘式腊味食品。湘式腊味选用上乘原料所制的一系列腊味产品，保持了传统的色、香、味，深受广大民众之喜爱，有“远近驰名”的美称。3 第一章行业分析一、【腊味食品现状】：随着国际有机食品营销环境的变化，国内人均生活水平从温饱型向小康型转变， 1990 年国家提出发展绿色食品，并在近二十年的发展进程中，形成了国内组织、法规、技术、社会实践及市场需求基础，使绿色食品营销的国内市扬环境基本具备。而腊味食品作为带有乡村特色的绿色食品，消费频次也在不断提升，市场容量逐渐扩展到大众化的消费群体中。目前，中国腊味食品已经进入高速发展的黄金时期，腊味食品的年市场容量已达到 30 亿以上，且每年市场容量的增长速度超过15%。湖南自打出“腊味”的旗帜以来，生产企业数十家，从业人员近万人，约占湖南熟食市场份额的30%，年产总值超过 3 亿元，成为湖南省食品行业的支柱产业之一。然而，在这样的...
